La ricerca come progetto condiviso

La Fondazione Barilla Center for Food & Nutrition si impegna a promuovere progetti di ricerca con l’obiettivo di contribuire a creare un mondo dove il cibo è prodotto e consumato in maniera sostenibile a beneficio delle generazioni presenti e future.
Il nostro obiettivo è di contribuire alla ricerca scientifica internazionale sui sistemi agro-alimentari sostenibili attraverso un approccio interdisciplinare, che tenga conto di questi tre aspetti fondamentali:

I giovani: l’obiettivo è di attrarre i migliori giovani ricercatori da tutto il mondo e dar loro la possibilità di condividere e far conoscere i propri progetti, nonché svilupparne di nuovi.

Educazione: grazie ai risultati delle nostre attività di ricerca desideriamo creare degli strumenti pratici per i decisori pubblici e gli educatori allo scopo di promuovere una corretta educazione alimentare.

Interazione tra i diversi attori: promuoviamo l’interazione tra la ricerca scientifica, i decisori pubblici, il settore privato e la società civile allo scopo di promuovere un coinvolgimento di tutte le parti interessate per favorire uno sviluppo sostenibile condiviso e consapevole.

Fondazione BCFN per la ricerca scientifica

Progetti in corso

Doppia Piramide

L’intuizione che cinque anni fa ha portato a costruire la piramide ambientale come immagine capovolta della classica piramide alimentare ha permesso di comunicare, per la prima volta, la relazione inversa tra alimenti raccomandati da un punto di vista nutrizionale e il loro impatto ambientale. La doppia piramide costituisce un progetto pluriennale, ogni anno sempre più articolato.
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Pubblicazioni

I progetti in corso si traducono nelle pubblicazioni di Fondazione BCFN.
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Osservatorio Diete Sostenibili

L'Osservatorio sulle Diete Sostenibili è un progetto multidisciplinare della durata di tre anni, promosso nel 2015. L’obiettivo principale è esplorare e analizzare lo stato dell’arte sulla promozione delle diete sostenibili, attraverso la raccolta e l’analisi delle varie iniziative che sono state messe in atto per promuovere un cambiamento nel comportamento alimentare. In particolare, l’analisi si è incentrata su quattro aree di interesse:

I governi e i comuni. La ricerca si concentra sulle iniziative promosse dalle città per la promozione delle diete sostenibili, attraverso l’analisi di alcuni casi studio. I principali paesi oggetto di ricerca sono: Stati Uniti, Brasile, Cina e un certo numero di realtà all’interno dell'Unione Europea.

Gli istituti di ricerca. Lo studio si concentra sull'analisi dell'impegno delle università nella promozione delle diete sostenibili attraverso la ricerca e l’insegnamento, nonché sulle iniziative promosse nei campus universitari (ad esempio, menù o catering ecologici).

La società civile. Il focus è sulla promozione e sulle campagne per il cibo sano e sostenibile, ideate e sostenute dalle varie organizzazioni presenti nella società civile.

Il settore privato. La ricerca riguarda l'impegno dei principali produttori e distributori di generi alimentari, a livello globale, nell’incoraggiare l’adesione a diete sostenibili.

public consultation

BCFN ha inaugurato una serie di stakeholder workshop allo scopo di identificare le priorità che devono essere prese in considerazione nel sistema agro-alimentare e sviluppare raccomandazioni per la classe politica, le industrie e la società civile.

bcfn yes!

research grant

BCFN YES! (Young Earth Solutions) è una competizione internazionale per giovani studenti e ricercatori lanciata per la prima volta nel 2012.

La Fondazione BCFN invita i ricercatori di tutto il mondo a presentare progetti innovativi e di forte impatto, che possano soddisfare le esigenze di ricerca globale e in linea con i temi centrali BCFN quali cibo, nutrizione, salute, sostenibilità.

Fondazione BCFN per i giovani ricercatori

global research

Accedi alle ricerche mondiali più aggiornate selezionando la categoria di interesse tra quelle elencate.

policy update

Un monitoraggio delle politiche e degli eventi chiave a livello nazionale e internazionale sui grandi temi legati a cibo, salute, sostenibilità.
Global news
Researchers from London and Brazil shine spotlight on artificial sweeteners
Writing in the medical journal PLOS Medicine, the academics argue that artificial sweeteners could be contributing to the rise in obesity rather than helping counter it, an argument which was immediately criticized by the drinks industry.


Article
Global news
Researchers from the University of Aberdeen link increased food prices to reduced food waste
Contrary to what previous research has shown, the study argues that whilst increases in food price have led to a reduction in the amount of food bought by consumers, they have also led to a reduction of food waste, with consumption thus remaining at the same level.

More information
EU-level news
Number of farms in the EU is declining
According to the EU’s statistical agency, Eurostat, the number of farms in the EU fell by 26.2% between 2005 and 2013, with those in Italy alone falling by 6.5%. The number of young farmers is also in decline.

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EU-level news
Romanian government aims to support pig and tomato farmers
The new Prime Minister has promised to deliver subsidies to pig and tomato farmers in order to reduce the country’s dependence on imports for these products and boost the rural economy, an idea which has been criticised by the European Commission.

More information
EU-level news
Agricultural start-ups in France suffer from lack of investment
Despite a growing number of innovative agricultural start-ups, French farmers are held back by the lack of access to finance, with many choosing to move to the US.

More information (in French)
Parliamentary questions
Challenges of the new CAP (Jérôme Lavrilleux, France, European People’s Party) – 27 October 2016 (answer 5 January 2017)
Q: What solution(s) does the Commission intend to propose to fill the potential gaps of the new Common Agricultural Policy, so that it is capable of better tackling the crises of the agricultural markets? What does the Commission propose to give European farmers confidence in the tools proposed by the Union, and to convince them of their usefulness and effectiveness?
A: The Common Agricultural Policy contains several instruments to stabilise agricultural markets in case of serious market disturbances (such as market safety nets and direct support). As part of the simplification of the CAP, the Commission put forward the ‘omnibus proposal’ inter alia to enhance the effectiveness of risk management tools via the inclusion of a sector-specific Income Stabilisation Tool.
Global news
Oxford researcher points out benefits of vegetarian and vegan diets
A new study shows that eating more fruit and vegetables could not only provide health benefits, but also reduce food-related greenhouse gas emissions by at least 29% (and by up to 70% if everybody became vegan).

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Global news
The New Yorker draws attention to vertical farming
The US Magazine highlights the growing trend of “growing crops in the city, without soil or natural light”. The cutting-edge technology for the moment focuses on growing baby salad greens.

More information
EU-level news
British Agricultural Minister promises to get rid of EU “red tape”
Minister Andrea Leadsom has argued that Brexit will lead to the rejection of many EU farming rules, notably key green measures such as the “three-crop” rule on rotation introduced in 2013.

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EU-level news
French government launches first ever green bonds
The government aims to promote the development of the green bond market and highlight the leading role taken by Paris, as well as more generally to help fight against climate change and protect biodiversity.

More information (in French)
EU-level news
German federal environment agency calls for an increase of taxes on meat and cheese
The agency would like taxes on animal products such as liver sausages, eggs and cheese to be increased from 7% to 19%, to counter the impact of the agricultural industry on climate change. The Ministers of the environment and of agriculture are both against the idea.

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Parliamentary questions
Insects as human food (Mireille D’Ornano, France, Europe of Nations and Freedom) – 30 November 2016 (answer 22 December 2016)
Q: Does the Commission have any plans to issue, for example via the European Food Safety Agency (EFSA), a definitive opinion on using insects for human food needs? Does the Commission have any plans to encourage the use of insects for food among the people of Europe?
A: The Commission asked EFSA to deliver an opinion on this issue, which was published in October 2015. It has no plans to encourage the use of insects for food when so authorized and considers that final choices are for EU citizens.
Global news
Researchers from the University of Edinburgh link Mediterranean diet to increased brain volume
The academics argue that foods such as fruit and vegetable, pulses, olive oil, nuts, fish and wine could help prevent neurological degeneration.

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EU-level news
EU agri-food trade surplus at €18 billion over 12 months
EU agri-food exports reached a total value of €129.9 billion between November 2015 and October 2016, representing an increase of 1.9% compared to the previous year. The four top export destinations were the USA, China, Switzerland and Japan, which has edged in front of Russia.

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EU-level news
Public Health England launches new app to reduce sugar consumption amongst children
The app, which is part of the Change4Life campaign, shows the amounts of sugar, saturated fat and salt in over 100,000 food and drink products, and notably aims to help reduce the high levels of sugar consumed by children at breakfast.


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Food Smart app
EU-level news
Mandatory origin labelling for meat and dairy in processed foods comes into force in France
The two-year trial is the first national country-of-origin labelling scheme in the EU since new food legislation was introduced in 2013, with industry complaining that it has happened too quickly.

More information (in French)
EU-level news
Poland implements new rules favouring farmers
The new legislation makes it easier for farmers to sell processed foods such as ham, sausages, pies, butter, cheese and cereal, notably making national authorities responsible for monitoring farm food safety standards and implementing favourable tax rates for farm products.

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