Fixing Food - Verso un sistema alimentare più sostenibile

Fixing Food è un documento dell’Economist Intelligence Unit (EIU) sulla sostenibilità dei sistemi alimentari mondiali e presenta un’analisi articolata su temi quali l’agricoltura, la nutrizione e il fenomeno delle perdite e degli sprechi alimentari. Il documento si basa su una serie di interviste con esperti del settore pubblico, accademico e privato e viene pubblicato insieme al Food Sustainability Index (FSI - Indice di sostenibilità alimentare). Il progetto è stato sviluppato insieme al Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN).

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