Cambiamento climatico - Cambiamento climatico, agricoltura e alimentazione

Analisi dell’impatto che i cambiamenti climatici hanno sulla produzione agricola, e quindi sulla disponibilità di cibo e di acqua dolce, con una valutazione dei comportamenti individuali e collettivi da porre in atto.

Nei quattro rapporti dell’IPCC (Intergovernmental  Panel on Climate Change) che si sono susseguiti dal 1990 al 2007 è stato evidenziato come i cambiamenti climatici siano un dato di fatto ed è stato sottolineato il ruolo chiave giocato all’origine del fenomeno dalle emissioni di gas serra prodotte dalle attività umane.

In trent’anni compresi tra il 1970 e il 2004, le emissioni serra sono cresciute del 70% e sono state generate essenzialmente da 5 fonti: approvvigionamento energetico (26%), industria (19%), deforestazione e utilizzo dei terreni (17,4%), agricoltura (14%) e trasporti (13%). Dai dati risulta evidente come l’agricoltura e l’allevamento incidano pesantemente sul cambiamento climatico (sia come produzione diretta di gas serra sia influenzando il tasso di deforestazione) e a sua come il cambiamento climatico possa incidere sulle attività agricole.

Il paper analizza questa complessa interazione, prospetta scenari e propone soluzioni che permettano una rilocalizzazione delle produzioni agricole e l’innovazione nelle tecniche di gestione delle pratiche agroalimentari.
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