La famosa dieta Mediterranea, conosciuta in tutto il mondo, apre il dibattito sul cibo e l’alimentazione come temi che richiedono un’analisi olistica, “dalla produzione alla tavola”, esaminando tutte le dinamiche politiche, sociali, culturali, economiche e nutrizionali. Il cambiamento climatico e demografico, e l’utilizzo di tecniche di coltivazione non sostenibili stanno minacciando la regione, generando scarsità di acqua, desertificazione e perdita di biodiversità.
Tuttavia, queste difficoltà rappresentano anche una grande occasione per re-inventare e re-immaginare la regione. Accademici, creativi e professionisti, che vedono in ogni ostacolo una porta verso una nuova opportunità, immaginano il Bacino del Mediterraneo come un laboratorio, dove l’antica saggezza, unita alla capacità di operare sul territorio, porteranno ad un nuovo modo di pensare il sistema alimentare.
Il MOOC (Massive Open Online Course), su “Sistemi alimentari sostenibili: una prospettiva mediterranea” è stato sviluppato in collaborazione con Sustainable Development Solutions Network (SDSN) e SDG Academy, e si compone di una serie di lezioni pre-registrate, letture, attività interattive come quiz e forum di discussione. Il corso è disponibile in lingua inglese, con possibilità di attivare i sottotitoli in italiano e francese.
Il progetto formativo si focalizza sulle sfide climatiche e ambientali a partire dall’esperienza Mediterranea, indicando come sistemi di coltivazione sostenibili possano essere considerati attività strategiche per azioni positive e per l’implementazione dei Sustainable Development Goals.
Le esperienze dei docenti che hanno già seguito il corso permettono di comprendere ancora meglio il valore aggiunto che il MOOC "Sistemi alimentari sostenibili: una prospettiva mediterranea" ha portato alla loro esperienza professionale, offrendo nuovi strumenti e nuovi percorsi didattici da sviluppare in ogni classe.
Lo scopo del corso è di fornire una panoramica delle sfide e delle opportunità del settore agricolo nel bacino Mediterraneo, tramite focus tematici sui seguenti argomenti:
Il MOOC si basa sui dati raccolti all’interno del Food Sustainability Index, un’analisi condotta da Fondazione BCFN e The Economist, che misura la sostenibilità dei sistemi alimentari attraverso 35 indicatori. Tra i 34 Paesi analizzati, il documento riserva un focus specifico all’area del Mediterraneo e alle sfide che deve affrontare.
