Forum-2016 - International Forum - Food Forum

Gianmario Verona

Rettore Università Bocconi

Stefano Zamagni

Professore Aggiunto, John Hopkins University, SAIS Europe e membro della Pontificia Accademia di Scienze Sociali

Stefano Zamagni, Ph.D., ha ottenuto il dottorato in economia all’università di Oxford. Attualmente è professore di economia all’Università di Bologna e Professore aggiunto di Economia politica internazionale all’Università John Hopkins, sempre a Bologna. Qui è stato inoltre Direttore del Dipartimento di Economia (1985 – 1993) e, in seguito, preside della facoltà di Economia (1993 – 1996). Il Dr. Zamagni è stato membro del comitato esecutivo dell’Associazione di Economia Internazionale (1989 – 1999) e del comitato direttivo della Pontificia accademia delle Scienze Sociali. Dal 1991, è anche stato membro del Pontificio Consiglio della Giustizia e della Pace. É stato inoltre presidente del ICMC dal 1999 al 2007 (una ONG con sede a Genova che si occupa di questioni relative a migranti e rifugiati) e socio della Human Development and Capability Association all’Università di Harvard. Nel 2007, è stato nominato Presidente della commissione italiana per il settore delle Non profit e gli è stato riconosciuto il titolo di Cavaliere dell’ordine di St. Gregorio il Grande, di Milano. Nel 2010 ha ricevuto il premio per la pace Giorgio La Pira. Il Professor Zamagni è poi socio dell’Accademia delle scienze di Milano, di Bologna, di Modena e di New York. Dal 2013, è membro della Pontificia Accademia delle Scienze sociali ed è tra i cinque componenti del consiglio esecutivo. É infine presidente della “Fondazione Italia per il Dono”.

Adam Green

Senior Editor The Economist Intelligence Unit

Adam è Senior Editor per l’Economist Intelligence Unit, divisone Thought leadership, il cui lavoro si incentra sulle politiche pubbliche, sul benessere globale e sullo sviluppo di spunti di riflessione, specialmente per quanto riguarda l’Africa e il Medio Oriente. Ha condotto in modo approfondito ricerche, sondaggi, documentari e infografiche per clienti come Philips, Ernst and Young, Western Union e Accenture. Precedentemente, Adam ha lavorato per l’International Growth Centre, un istituto di ricerca presso la London School of Economy and Political Science, sostenuto da UK Department for International Development, e come reporter e vice editore presso il magazine del Financial Times This is Africa. Adam ha un Master in Studi dello Sviluppo conseguito con successo presso la School of Oriental and African Studies.

Barbara Buchner

Direttore esecutivo, Climate Finance - Climate Policy Initiative, Advisor BCFN

La Dott.ssa Barbara Buchner è l’Executive Director del programma Climate Finance della Climate Policy Initiative (CPI), che ha sede fuori San Francisco. Barbara è stata definita una delle 20 donne più influenti nel panorama del cambiamento climatico e opera come consulente dei leader di tutto il mondo in materia di investimenti sul clima, sull’energia e sull’uso del suolo.
Barbara è l’autrice del Global Landscape of Climate Finance della CPI, che ha definito i parametri di riferimento per il tracking della finanza climatica, e del Climate Finance in 2013-14 and the USD 100 billion goal, una relazione redatta congiuntamente all’OCSE che ha avuto un ruolo determinante nel percorso che ha portato all’Accordo di Parigi.
Barbara dirige il lavoro della CPI in qualità di Segretariato per il Global Innovation Lab for Climate Finance (il Lab). Il Lab persegue un approccio pubblico-privato volto a richiedere con forza, modellare e testare gli strumenti più all’avanguardia in campo di finanza climatica al fine di rimuovere le barriere finanziarie all’attuazione di progetti di energie alternative, adattamento e miglior uso del suolo. Il Lab ha contribuito a raccogliere più di 500 milioni di dollari per le proprie iniziative e ha ottenuto il sostegno del G7 nel suo primo anno di attività. Proprio il successo del Lab ha contribuito alla creazione del nuovoIndia Innovation Lab for Climate Finance. Barbara è a capo dell’operato della CPI in qualità di Segretariato della Finance for Resilience (FiRe), un’iniziativa affine al Lab che si concentra sugli approcci del settore privato per aumentare gradualmente gli investimenti stanziati per una crescita “green”. Inoltre, Barbara ha costituito ed è alla guida del San Giorgio Group, che riunisce i più significativi istituti finanziari attivamente coinvolti nell’ambito della finanza “verde”, caratterizzata da un basso livello di emissioni, in collaborazione con il Gruppo della Banca Mondiale, China Light & Power e l’OCSE.
Barbara interviene regolarmente come relatrice in eventi di alto profilo in qualità di esperta di politica climatica e finanza per il clima, ed è stata chiamata a relazionare su tale materia in molte occasioni: per la Climate Week, per il Climate Finance Ministerial (in quanto parte del Private Sector Facility al Fondo verde per il clima), per gli eventi paralleli alla Conferenza delle Parti (COP) e per il BNEF Summit.

Lucy Hurst

Direttore EIU Consulting, EMEA

Lucy Hurst è la direttrice del EIU’s Public Policy, Economics and Politics consultancy per l’Europa, il Medio Oriente e le regioni Africane. Vanta più di 15 anni di esperienza presso l’EIU, dove ha diretto gli studi di ricerca che riguardano questioni relative alla politica pubblica a livello nazionale e cittadino: sicurezza alimentare, inclusione finanziaria, imprenditoria femminile, progresso sociale e sostenibilità. Ha coordinato studi diagnostici mirati a capire le dinamiche delle condizioni operative di politica, economia e business, di questioni relative al marketing internazionale e di market entry per enti pubblici e privati. I progetti recenti includono il Global Food Securty Index, una serie di studi comparati volti ad analizzare la scarsità di risorse e l’accesso finanziario, e la creazione di un database per l’iniziativa No Ceilings, che traccia i progressi di donne e ragazze negli utlimi 20 anni. La signorina Hurst ha conseguito un master in Relazioni Internazionali con specializzazione in Finanza alla Patterson School of Diplomacy dell’Università del Kentucky. Si è inoltre laureata in Francese e Scienze Politiche alla Vanderbilt University.

Dario Piselli

Project Leader Solutions Initiatives, SDSN Youth

Dario Piselli sta attualmente completando il dottorato in Diritto Internazionale al Graduate Institute of International and Development Studies di Ginevra e lavora come supervisore di ricerca per il Global Health Centre. Possiede una laurea specialistica in Ambiente e Sviluppo ottenuta presso la London School of Economics e un dottorato professionale in Giurisprudenza conseguito all’Università di Siena, dove nel 2015 è stato nominato cultore della materia in Diritto Pubblico Internazionale e Diritto Europeo. Per quanto riguarda la ricerca, si interessa principalmente di diritto e politica dell’ambiente, salvaguardia della biodiversità, governance degli oceani, cambiamenti climatici, salute mondiale e sviluppo sostenibile.

Dario fa parte dei membri fondatori di SDSN Youth, la sezione giovanile del Sustainable Development Solutions Network delle Nazioni Unite istituita nel 2014, e attualmente lavora come Project Leader nel ramo Solutions Initiatives. Per questa organizzazione, nel 2015, ha coordinato a livello globale una campagna dal nome #KnowYourGoals. Dal 2016 dirige la preparazione della prima edizione del Youth Solutions Report e supervisiona la partecipazione di SDSN Youth al Global Partnership for Sustainable Development Data. Al momento vive a Ginevra, in Svizzera.

Hilal Elver

Relatore Speciale delle Nazioni Unite sul Diritto al Cibo

Hilal Elver è il Relatore Speciale delle Nazioni Unite sul diritto al cibo da giugno 2014. È docente di diritto internazionale e Global Distinguished Fellow presso la UCLA Law School, Resnick Food Law and Policy Center, nonché co-direttrice del progetto Cambiamento climatico, sicurezza dell’uomo e democrazia presso l’Orfalea Center, UC Santa Barbara, dove è stata Distinguished Visiting Professor tra il 2002 e il 2012. In precedenza è stata Presidente UNEP (Programma delle Nazioni Unite per l'Ambiente) per la Diplomazia ambientale presso la Mediterranean Academy of Diplomatic Studies di Malta e ha insegnato alla facoltà di legge dell’Università di Ankara. È stata inoltre al servizio del governo turco come consulente legale del Ministero per l’Ambiente e Direttore generale per la Condizione femminile presso l’ufficio del Primo Ministro. Fino a pochissimo tempo fa è stata anche membro del team turco per i negoziati sul cambiamento climatico. Le sue pubblicazioni sono incentrate sul diritto ambientale, sul cambiamento climatico, sulla sicurezza alimentare, sui diritti umani e delle donne. Il suo libro sugli utilizzi pacifici dei fiumi internazionali (The Euphrates and Tigris Transboundary River Basins) è stato pubblicato nel 2002; Headscarf Controversy: Secularism and Freedom of Religion è stato pubblicato dalla Oxford University Press nel 2012 e l’ultimo libro di cui è stata co-curatrice insieme a Paul Wapner è uscito nel 2016 per Routledge Press, con il titolo Reimagining Climate Change.

Peter Bakker

Presidente e Amministratore Delegato, World Business Council for Sustainable Development

Mr. Bakker è un eminente capitano d’industria che a gennaio 2012 è entrato nel Consiglio mondiale delle imprese per lo sviluppo sostenibile (WBCSD) nel ruolo di Presidente e Amministratore delegato. In precedenza Mr. Bakker era stato Amministratore delegato di TNT NV, la holding di TNT Express e Royal TNT Post con sede nei Paesi Bassi. Mr. Bakker è stato insignito del Clinton Global Citizen Award (2009) e del SAM Sustainability Leadership Award (2010); dal 2011 è inoltre Ambasciatore contro la fame per il Programma alimentare mondiale delle Nazioni Unite. Mr. Bakker è stato nominato membro della Commissione per le imprese e lo sviluppo sostenibile, mentre nel 2016 è stato designato tra i Campioni per il raggiungimento dell’Obiettivo di sviluppo sostenibile (SDG) 12.3 alla luce del suo impegno per la riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari. È inoltre Presidente di War Child Netherlands.

Rosie Boycott

Presidente, London Food Policy

Rosie Boycott è alla presidenza del London Food Board e del Food Advisor to the Mayor of London. È inoltre una giornalista e fondatrice del magazine femminista Spare Rib. È stata la prima caporedattrice donna di un giornale formato broadsheet (The Independent on Sunday e The Independent), e ancora la prima caporedattrice di un quotidiano per il mercato di massa, The Daily Express. È apparsa in numerosi programmi TV così come frequenta i programmi radio, ha scritto e presentato diversi documentari e conduce un suo talk show per la BBC2. Dopo aver lasciato il Daily Epress, ha iniziato a gestire una piccola fattoria in Inghiltrerra grazie alla quale ha potuto coltivare un grande interesse verso il cibo e le politiche ad esso relative.

Guido Barilla

Presidente Fondazione BCFN

Dopo gli studi in filosofia, inizia la carriera in azienda nel 1982 con un’esperienza di oltre due anni all’estero presso il dipartimento vendite della consociata Barilla France. Seguono diverse esperienze in aziende alimentari negli Stati Uniti.
Rientrato a Parma, sede del Gruppo Barilla, nel luglio 1986 assume la responsabilità di dirigente, occupandosi principalmente dell’internazionalizzazione del Gruppo. Nello stesso anno entra a far parte del Consiglio di Amministrazione di Barilla G. & R. F.lli S.p.A., assumendo la carica di Vicepresidente nel maggio 1988.
In seguito alla scomparsa del padre, nell’ottobre 1993 viene nominato Presidente del Consiglio di Amministrazione di Barilla G. & R. F.lli; dal marzo 2003 è Presidente anche del Gruppo. Dal 2009 è Presidente del Barilla Center for Food & Nutrition, ora Fondazione BCFN.
È nato a Milano il 30 luglio 1958.

Guido Barilla

Presidente Fondazione BCFN

Fabrice DeClerck

Ecologista, Geografo e Direttore scientifico, EAT Initiative

Fabrice DeClerck è ecologista, geografo e Direttore scientifico di EAT, e opera dallo Stockholm Resilience Center. Belga-californiano, Fabrice è specializzato nelle interazioni uomo-ambiente mediate da servizi ecosistemici, sistemi alimentari e diete. È scienziato senior presso Bioversity International, membro del consorzio di ricerca del Gruppo consultivo sulla ricerca agricola internazionale (CGIAR) e ha ricevuto la nomina congiunta presso l’Earth Institute della Columbia University e presso il CATIE in Costa Rica. Fabrice contribuisce a numerose iniziative per la sostenibilità globale – tra cui la stesura di svariati rapporti della Piattaforma intergovernativa sulla biodiversità ed i servizi ecosistemici (IPBES) – oltre che al progetto Economia degli ecosistemi e della biodiversità per l’agricoltura e i sistemi alimentari del Programma ambientale delle Nazioni Unite. È autore di oltre 90 studi e articoli sui sistemi alimentari sostenibili, nei quali mette in luce il ruolo chiave del cibo per la tutela dell’ambiente e per la salute dell’uomo.

Marie Stéphane Maradeix

Direttore Esecutivo Fondazione Daniel e Nina Carasso

Marie-Stéphane Maradeix, Direttore esecutivo della Fondation Daniel et Nina Carasso (Francia) – Prima di entrare nella Fondazione nel 2011, Marie-Stéphane Maradeix ha lavorato per Médecins du Monde, per il Ministero degli affari sociali e per la Fondation Apprentis d’Auteuil. È stata inoltre vicedirettore della campagna per lo sviluppo della ESSEC Business School e direttore della campagna per la Ecole polytechnique. Ha alle proprie spalle oltre 30 anni di esperienza nel settore filantropico, tra cui un anno presso il Programma internazionale sugli studi filantropici alla Johns Hopkins University, ed è autrice di libri sul tema delle fondazioni, delle ONG e della raccolta di fondi. È membro del consiglio di numerose fondazioni e Segretario del Centro francese dei fondi e delle fondazioni.

Per cambiare il paradigma del sistema alimentare, urge promuovere il dialogo tra diverse discipline e testare nuove pratiche di produzione e consumo. A tale scopo, la Fondation Daniel et Nina Carasso incoraggia attivamente la ricerca interdisciplinare nonché iniziative nel settore per contribuire alla diffusione di sistemi e regimi alimentari che siano sostenibili, equi e salutari sia per gli uomini che per il pianeta.

Ruth Richardson

Direttore Esecutivo, Global Alliance for the Future of Food

Ruth Richardson é Direttore esecutivo della Global Alliance for the Future of Food, che unisce in modo unico tutte le fondazioni che lavorano utilizzando le proprie risorse per indirizzare i sistemi agro-alimentari verso maggiore sostenibilità, equità e sicurezza.

Con oltre vent’anni di esperienza nel settore della filantropia, Ruth porta al suo ruolo presso la Global Alliance anche la ricchezza della sua notevole esperienza nell'avvio di progetti nuovi e complessi. Tra questi ultimi si annovera, per esempio, la nomina a primo direttore della Fondazione Unilever Canada, il ruolo di Presidente fondatore della Canadian Environmental Grantmakers™ Network e di primo Direttore ambientale della Fondazione Metcalf. Durante quest’ultimo incarico ha inoltre operato come membro del Comitato consultivo della città di Toronto, sviluppando per l’ Ente per la sanità, Strategie alimentari di Toronto, un piano d’azione per migliorare il sistema alimentare della regione metropolitana di Toronto.

Livia Pomodoro

Presidente Milan Center for Food Law & Policy

Livia Pomodoro si è laureata in legge con il massimo dei voti e con menzione speciale da parte della commissione d’esame. Entra nella magistratura nel 1965 e durante la sua carriera professionale ha ricoperto molti ruoli: è stata capo di gabinetto del ministero della giustizia, presidente del tribunale per minorenni di Milano e presidente del tribunale di Milano.
Il 17 febbraio del 2014 è stata nominata presidente del Milan Center for Food Law and Policy. Il 5 ottobre 2015 le viene assegnato il ruolo di vice presidente del comitato consultivo per l’internazionalizzazione di Banca Prossima. L’11 Dicembre 2015 viene nominate membro esterno del consiglio di amministrazione dell’Università di Milano Bicocca. Il 30 Marzo 2016 diventa membro del consiglio di amministrazione di Touring Club Italia (TCI). Il 27 Aprile 2016 entra a far parte del consiglio di amministrazione di Banca Intesa San Paolo S.p.A. e 2 giorni dopo entra in quello de “Il Sole 24 Ore S.p.A”. Il 18 Novembre 2016, infine, viene nominata presidente dell’Accademia di Belle Arti di Brera.
Livia è membro del Comitato Scientifico del Centro di Ricerca sulle Relazioni Internazionali dell’Università Cattolica di Milano.
È inoltre membro del comitato direttivo italiano di Women Corporate Directors (WCD) e ambasciatrice di WE-Women per Expo.
È alla presidenza del Centro Nazionale di Prevenzione e Difesa Sociale e dell’organizzazione nonprofit ISPAC, e fa parte del Consiglio Economico e Sociale delle Nazioni Unite (ECOSOC).
Ha scritto poi numerose pubblicazioni, in particolare molti testi e introduzioni a libri riguardo questioni sociali e familiari. Nel 1988 ha approvato il disegno di legge per il nuovo codice di procedura penale per minori.
Ciò che al giorno d’oggi distingue Livia in modo del tutto unico è che continua a dirigere come presidente lo Spazio Teatro No’hma Teresa Pomodoro, ruolo di cui si fa carico dalla morte della sorella Teresa, attrice e scrittrice teatrale.

Kanayo F. Nwanze

Presidente IFAD

Kanayo F. Nwanze è Presidente del Fondo internazionale per lo sviluppo agricolo (IFAD), il cui scopo è garantire che l’agricoltura rivesta un ruolo centrale nei programmi internazionali per lo sviluppo e che i governi acquisiscano consapevolezza delle difficoltà dei piccoli agricoltori e della popolazione rurale indigente. Dal 2010 è membro del Consiglio per la strategia globale sulla sicurezza alimentare del Forum Economico Mondiale. In precedenza è stato Direttore generale del Centro africano per il riso del Gruppo consultivo sulla ricerca agricola internazionale (CGIAR), all’interno del quale ha rivestito un ruolo centrale nell’introduzione e nella promozione del Nuovo riso per l’Africa (NERICA), una varietà ad alto rendimento e resistente alla siccità e ai pesticidi sviluppata specificamente per il suolo africano. CONTRIBUTO DURANTE IL FORUM: “Sistemi alimentari sostenibili: cosa deve cambiare”.

Ellen Gustafson

Advisor BCFN

Fondatrice e Direttore Esecutivo di 30 Project, un nuovo modo di collegare i temi della fame nel mondo e dell’obesità con il cambiamento a lungo termine del sistema alimentare. 30 Project stimola e inspira la preparazione di pasti negli USA e nel mondo per promuovere un nuovo dialogo e nuove soluzioni per un sistema alimentare migliore.
Co-fondatrice del FEED Project, LLC, una società no-profit che crea buoni prodotti che aiutano a nutrire (FEED) il mondo e Co-fondatrice ed ex Direttore Esecutivo di FEED Foundation, partner no-profit di FEED. Sotto la sua leadership, FEED ha fornito oltre 65 milioni di pasti scolastici ai bambini di tutto il mondo.
In precedenza è stata portavoce degli Stati Uniti per il Programma Alimentare Mondiale delle Nazioni Unite, reporter sul terrorismo presso l’Unità Investigativa di ABC News e ricercatrice associata per i Military Fellow presso il Council on Foreign Relations.
Insieme alla collega Lauren Bush di FEED, è stata definita nel 2009 dalla rivista Fortune come una delle donne imprenditrici più potenti, e ha partecipato alla Most Powerful Women’s Conference di Fortune. Ellen Gustafson ha tenuto lezioni ad Harvard, alla New York University, alla Lehigh University, alla Columbia University e alla U.S. Naval Academy.
Ha conseguito una laurea in Politica Internazionale presso la Columbia University e sta conseguendo un Master in Studi Alimentari presso la New York University.

Francesca Allievi

Presidente Associazione BCFN Alumni

Francesca Allievi ha una laurea magistrale in Ingegneria Ambientale conseguita presso il Politecnico di Milano e ha lavorato sin dal 2008 su diverse problematiche relative alla valutazione della sostenibilità ambientale. Dal 2011 è impegnata in un dottorato nel dipartimento di geografia dell’Università di Torku, e sta scrivendo una tesi che riguarda il consumo di carne nel contesto della sostenibilità alimentare globale. Nel 2014 è stata una delle ambasciatrici della Fondazione Barilla per il Protocollo di Milano. È inoltre la coordinatrice della community degli Alumni.

Elena Cadel

Associazione BCFN Alumni

Elena Cadel è una psicologa della comunicazione. Ha sviluppato competenze nell’ambito della psicologia dei consumi alimentari e della sostenibilità facendo uso di metodologie qualitative e quantitative. Le sue ricerche, legate a tematiche ambientali, sono focalizzate sullo studio dei comportamenti virtuosi e della salute (e.g., il riciclo, le scelte alimentari, la conservazione dell’acqua).
Nel febbraio 2014 ha conseguito un dottorato di ricerca europeo in Scienze dell’Educazione e Comunicazione presso l'Università degli Studi di Milano-Bicocca, con una tesi incentrata sugli aspetti psicologici legati al consumo di carne (i.e., un’analisi sugli atteggiamenti, identità e norme).
Elena ha presentato diversi contributi a congressi nazionali ed internazionali ed è stata una delle finaliste del BCFN Young Hearth Solutions (YES) nel 2012.
Attualmente, lavora come consulente per la fondazione BCFN e continua a collaborare con l'Università di Milano Bicocca, dove tiene seminari e lezioni su psicologia dell’alimentazione. Dal 2004, ha sempre partecipato alle ricerche di mercato lavorando per diverse società milanesi.

Laurie Goering

Climate Editor, Fondazione Thomson Reuters

Laurie Goering si occupa della sezione news del sito della Thomson Reuters Foundation per quanto riguarda l’impatto dei cambiamenti climatici. Precedentemente, ha lavorato come corrispondente estero per il Chicago Tribune, ruolo che l’ha portata a viaggiare in India, Sud Africa, Messico, Cuba, Brasile e Inghilterra.

Mario Calabresi

Direttore La Repubblica

Mario Calabresi, scrittore e giornalista, nato nel 1970 a Milano, è stato direttore del quotidiano La Stampa dal 2009 al 2015. Dal 15.01.2016 è direttore de La Repubblica.
Ha lavorato come cronista parlamentare all’Ansa e alla redazione romana de La Stampa. È stato caporedattore centrale de la Repubblica, e nel 2007-2008 come corrispondente da New York per lo stesso quotidiano ha seguito tutta la campagna presidenziale americana e l’elezione di Barack Obama. Ha scritto Spingendo la notte più in là. Storia della mia famiglia e di altre vittime del terrorismo (2007); La fortuna non esiste. Storie di uomini e donne che hanno avuto il coraggio di rialzarsi (2009); Cosa tiene accese le stelle. Storie di italiani che non hanno mai smesso di credere nel futuro (2011), tutti pubblicati con Mondadori. Per Contrasto ha pubblicato A occhi aperti (2013), le sue interviste a dieci grandi fotografi che raccontano i momenti in cui la Storia si è fermata in una fotografia. Il suo ultimo libro si intitola Non temete per noi, la nostra vita sarà meravigliosa: un antidoto allo scoraggiamento di tanti ragazzi che oggi si chiedono se valga ancora la pena coltivare dei sogni. Nel 2011 ha condotto su Rai 3 il programma Hotel Patria.

Jeffrey Sachs

Direttore, Earth Institute, Columbia University and Director, SDSN

Jeffrey Sachs è uno stimato professore di economia, leader in sviluppo sostenibile, consigliere senior per l’ONU, autore di best seller e colonnista. È stato tra i vincitori del Blue Planet Prize 2015 e, per ben due volte, è stato annoverato dal Time Magazine tra i 100 leader mondiali più influenti. Lavora per le Nazioni Unite come Consigliere Speciale del Segretario Generale Ban ki-moon per quanto riguarda gli SDG, ovvero gli obbiettivi di sviluppo sostenibile. Sachs è direttore del Center for Sustainable Development e del Sustainable Development Solutions Network delle Nazioni Unite, avviato dal Segretario Generale Ban Ki-moon. Questo network ha il compito di mobilitare strategicamente le istituzioni e le università allo scopo di raggiungere gli SDG. Il suo discorso sottolineerà l’importanza e l’impatto delle problematiche alimentari e la loro correlazione, nel contesto dell’Agenda 2030.

David Katz

Nutrizionista e Autore; Founding Director, Yale Prevention Research Center

David L. Katz, MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM é direttore e fondatore (1998) del Centro Yale-Griffin di ricerca sulla prevenzione dell’Università di Yale, Presidente uscente dell’American College of Lifestyle Medicine e Presidente/Fondatore della True Health Initiative.

Katz ha conseguito la laurea ‘BA’ presso il Dartmouth College (1984), la laurea ‘MD’ (Doctor of Medicine) presso l’Albert Einstein College of Medicine (1988) e il titolo MPH (Master of Public Health) presso la School of Public Health dell’Università di Yale (1993). É stato insignito di tre lauree dottorali Honoris Causa. É titolare di tre brevetti negli Stati Uniti e ha diverse domande di brevetto in corso. Ha inventato il metodo di ricerca conosciuto come ‘evidence mapping’; é il principale inventore dell’algoritmo Overall Nutritional Quality Index (ONQI), oltre ad aver inventato il metodo di valutazione dell’alimentazione Diet Quality Photo Navigation (https://www.dqpn.io/). É autore di circa 200 pubblicazioni specialistiche peer-reviewed, 15 libri e centinaia di editoriali sulla salute sia sulla stampa che online. Nei social media conta ben oltre 930,000 followers.

David M. Eisenberg

Professore di Nutrizione, Harvard T.H. Chan. School of Public Health

DAVID M. EISENBERG, MD, è il direttore della facoltà di Nutrizione Culinaria e professore aggiunto associato di Nutrizione presso Harvard T. H. Chan School of Public Health (HSPH). È fondatore nonché co-direttore di Healthy Kitchens e Healthy Lives Conference, e ancora co-direttore del HSPH-Culinary Institute of America “Teaching Kitchen Collaborative”, istituito solo di recente. Dal 2000 al 2010, David si è distinto come Illustre Professore Associato di Medicina per la Fondazione Bernard Osher presso l’Harvard Medical School. È inoltre direttore e fondatore presso l’Osher Research Center e dirigente fondatore del Division for Research and Education in Complementary and Integrative Medical Therapies. Fa inoltre parte del consiglio certificato di medicina interna e vanta più di 100 pubblicazioni revisionate dai suoi colleghi, che riguardano la lifestyle medicine la medicina integrativa. Essendo figlio e nipote di panettieri, David è strettamente legato alla cultura del cibo sano e sogna di poter unire la comunità medica e quella culinaria per migliorare la qualità della vita di tutti noi.

John L. Sievenpiper

Professore associato, Dipartimento Scienze nutrizionali, Università di Toronto

Il Dr. Sievenpiper è un Professore Associato del dipartimento di Scienze della Nutrizione presso la Facoltà di Medicina della University of Toronto. È inoltre un dirigente medico della divisione di Endocrinologia e Metabolismo e scienziato presso il La Ka Shing Knowledge Institute del St. Michael Hospital. Il Dr. Sievenpiper ha conseguito laurea specialistica, dottorato e training post-dottorato presso il Dipartimento di Scienze della Nutrizione della University of Toronto. Ha ottenuto il titolo di Dottore in Medicina presso la St. Matthew’s University, dopo il quale ha completato la sua formazione in Medicina Biochimica presso la McMaster University. La sua ricerca è incentrata sull’utilizzo di esperimenti randomizzati ma controllati, review sistematiche e meta-analisi per rispondere a importanti domande riguardo la dieta e la prevenzione di malattie croniche.
Attualmente detiene una PSI Foundation Graham Farquharson Knowledge Translation Fellowship, un Award dalla Canadian Diabetes Association Clinician Scientist e un Award ottentuto dal Banting & Best Diabetes Centre Sun Life Financial New Investigator.
Ha pubblicato 130 articoli scientifici e 13 capitoli di testi medici. Il Dr. Sievenpiper è direttamente coinvolto nella “knowledge translation”, ovvero le fasi che portano un nuovo ritrovato medico dal laboratorio all’utilizzo pratico: fa infatti parte dei comitati per le linee guida della nutrizione della Canadan Diabetes Association (CDA), dell’European Association for the study of Diabetes (EASD), e della Canadian Cardiovascular Society (CCS).

Katarzyna Dembska

Ricercatrice Fondazione BCFN

Katarzyna è nata in Polonia, e ha vissuto in Italia e negli Stati Uniti. Ha conseguito la laurea in Dietistica e la laurea specialistica in Scienze dell'Alimentazione, entrambe con lode presso l'Università degli Studi di Firenze.

Ha esperienza come dietista libero professionista in cliniche e centri di terapia a Firenze, specializzandosi in percorsi per la perdita di peso in adulti, bambini e adolescenti.

Katarzyna ha lavorato nel campo dell'educazione alimentare, tenendo laboratori nelle scuole della Toscana per promuovere il consumo di frutta, rivolti ai bambini e ai loro genitori, nell'ambito del progetto europeo "Frutta nelle scuole". Ha collaborato con il Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione della Asl 3 di Pistoia, fornendo consulenze nutrizionali per individui e gruppi per facilitare le abitudini alimentari sane.

Ha tenuto lezioni per il corso di psicologia, nutrizione e dieta mediterranea, per gli studenti della University of Illinois a Urbana-Champaign con sede a Roma, dove attualmente vive.

Dal 2014 lavora come consulente per il Barilla Center for Food and Nutrition, e ha collaborato a diversi progetti della Fondazione, come il Food Sustainability Index, lo Stakeholder Workshop e le pubblicazioni della Doppia Piramide.

Marcela Villarreal

Direttore FAO Partnerships, Advocacy e Capacity Development

Marcela Villarreal è entrata a far parte della FAO nel 1996. Precedentemente, ha lavorato come Senior officer per l’UNFPA e per il “Programma per l’occupazione regionale” della ILO in Cile. Ha inoltre svolto diverse ruoli e vanta molte pubblicazioni per quanto riguarda il campo della riduzione della povertà, lo sviluppo rurale, per favorire l’occupazione, combattere le diseguaglianze sociali e ancora per la sicurezza alimentare e le questioni di genere.

Amarjit Sahota

Fondatore e Presidente, Organic Monitor / Sustainable Foods Summit

Mr. Sahota è fondatore e presidente dell’Organic Monitor, un’azienda che si occupa di ricerca specialistica, consulenza e formazione per l’industria alimentare organica. Fin dal 2001, Organic Monitor ha monitorato attivamente il comportamento di queste industrie a livello di etica e sostenibilità.
Mr. Sahota è stato coinvolto nelle industrie della salute, del benessere e della sostenibilità per oltre 15 anni, e ha assistito un’amplia gamma di clienti nel consolidare il loro business nel campo dell’alimentazione organica. I suoi clienti spaziano da multinazionali a organizzazioni governative, fino alle aziende alimentari.
Mr. Sahota ha una laurea in Applied Chemistry and Management Science, nonché un diploma di specializzazione post-laurea in Marketing. È co-autore di numerosi libri che affrontano le tematiche di sostenibilità e alimentazione organica. Attualmente, sta scrivendo un libro sulla sostenibilità nell’industria estetica.

Ben Valk

Direttore Food & Agri Partnerships, Rabobank

Direttore Globale delle Banche Multilaterali di Sviluppo e delle Relazioni Governative per Rabobank International, Paesi Bassi
Rabobank è leader globale nei servizi finanziari per il settore alimentare e agricolo. Rabobank si serve di una vasta gamma di strumenti per finanziare il settore alimentare, agricolo e delle energie rinnovabili in tutto il mondo. Nelle economie emergenti, ciò avviene spesso in collaborazione con istituti finanziari di sviluppo multilaterali o unilaterali. La responsabilità del team MDB (Banche multilaterali di sviluppo) è la costituzione di queste strutture – tramite private equity, finanziamenti alle imprese, finanziamenti alle esportazioni e al commercio, emissione di titoli, finanziamenti alle PMI o consulenza bancaria e in materia di investimenti.
Prima di assumere la direzione del team MDB, dal 2006 al 2011 Ben Valk è stato Responsabile Regionale per Rabo Development in Asia e Sudamerica e ha fornito servizi di consulenza a un vasto numero di casse rurali in Paesi come Cina, India, Indonesia, Malaysia, Vietnam ed Egitto. In precedenza, Ben Valk ha ricoperto per dieci anni funzioni direttive di alto livello nella rete bancaria nazionale di Rabobank, a.o., tra cui quella di Direttore dei Servizi Bancari per le Imprese per Rabobank Arnhem e quella di Direttore Regionale Aggiunto.

Hans Herren

Presidente e Amministratore Delegato Millennium Institute

Hans Herren è entomologo, agricoltore e specialista di sviluppo. È stato il primo svizzero a essere insignito del World Food Prize nel 1995 e del Right Livelihood Award nel 2013 per aver condotto un’importante campagna di controllo biologico dei parassiti in Africa, attraverso la quale è stato possibile combattere la cocciniglia farinosa ed evitare una grave crisi alimentare che avrebbe potuto costare la vita a circa 20 milioni di persone.
Herren è Presidente e CEO del Millennium Institute e co-fondatore e Presidente della fondazione svizzera Biovision. È stato presidente congiunto dell’International Assessment of Agricultural Knowledge, Science and Technology for Development (IAASTD, Valutazione Internazionale delle Conoscenze, della Scienza e della Tecnologia Agricola per lo Sviluppo) pubblicata nel 2009 ed è stato Direttore Generale del Centro Internazionale per la Fisiologia e l'Ecologia degli Insetti di Nairobi, Kenya, dal 1994 al 2005. Ha preso parte ai preparativi della Conferenza Rio+20 delle Nazioni Unite sullo Sviluppo Sostenibile e dell’Agenda di Sviluppo Post 2015 (Obiettivi di Sviluppo Sostenibile) con la fondazione Biovision e il Millennium Institute.

Marta Antonelli

Ricercatrice Fondazione BCFN

Marta Antonelli collabora con la Fondazione Barilla come ricercatrice. Vanta 6 anni di esperienza nel campo della gestione e politica delle risorse naturali. L'esperienza nella ricerca include ruoli presso lo Swiss Federal Institute of Aquatic Science and Technology, l'Università di Roma Tre e l'Università IUAV di Venezia. Ha un dottorato in geografia e una laurea magistrale in Economia e Sviluppo Internazionale. La sua ricerca si incentra sulle politiche riguardo l’acqua e l’agricoltura, sulla gestione delle risorse naturali e la loro sostenibilità, sugli investimenti agricoli, sui cambiamenti climatici e sulle responsabilità aziendali e sociali.

Matthias Meissner

Senior Policy Advisor International Agriculture Policy e Food Security. WWF Germany

Matthias Meißner è senior policy advisor di agricoltura sostenibile, politica agricola internazionale e sicurezza alimentare presso il WWF Germania dal 2008. Da allora il suo operato si è concentrato principalmente sulla riforma della Politica Agricola Comune (PAC) e sul coordinamento della Rete del WWF in Europa proprio in merito alla riforma della PAC. È membro di diversi Gruppi di Dialogo Civile della Commissione Europea. Al momento dedica particolare attenzione ai sistemi alimentari sostenibili che si concentrano sulla riduzione dello spreco alimentare, sulla produzione agricola sostenibile e anche sul consumo di carne. Opera come consulente presso il WWF Zambia in materia di agroecologia.

  Precedentemente al suo incarico presso il WWF Germania, Matthias ha lavorato in qualità di project manager presso la Fondazione EuroNatur. Dal 2001 al 2008 ha ricoperto il ruolo di policy advisor per la Riforma della PAC ed è stato a capo di progetti incentrati sulla conservazione e sull’uso sostenibile della terra in Spagna. Dal 2001 al 2004 è stato membro aggiunto del Comitato Economico e Sociale Europeo (CESE). 

Matthias Meißner (nato nel 1972) ha 3 figli ed ha conseguito una laurea in Geografia presso la Libera Università di Berlino.

Elisabeth Rasmusson

Vice Direttore Esecutivo World Food Programme Partnership, Governance e Advocacy

Elisabeth Rasmusson è vice direttore esecutivo per i Servizi di Partnership e Governance del Programma Alimentare Mondiale dal 2013. Si occupa principalmente delle attività che l’organizzazione svolge in partenariato con governi, altre agenzie (comprese quelle ONU con sede a Roma) e con il settore privato, nonché con i nostri uffici di Addis Ababa, Pechino, Berlino, Bruxelles, Dubai, Ginevra, Londra, Madrid, New York, Parigi, Seoul, Tokyo e Washington.
Prima di entrare nel Programma Alimentare Mondiale, Elisabeth Rasmusson è stata Segretario generale del Consiglio norvegese per i rifugiati (NRC), la maggiore ONG umanitaria della Norvegia, con 3.000 collaboratori impegnati a proteggere e ad assistere quanti sono costretti ad abbandonare la loro patria a causa di alcuni dei conflitti più devastanti del mondo. È stata responsabile delle attività dell’organizzazione in oltre 20 Paesi.
Nel 2011 Elisabeth Rasmusson, che vanta un’esperienza pluriventennale nel settore umanitario, è stata insignita del prestigioso Ordine nazionale della Legion d’onore francese (Ordre National de la Légion d’Honneur) per i suoi “instancabili sforzi volti a promuovere i diritti dei rifugiati e degli sfollati interni e per l’impegno profuso nel suo lavoro per il Consiglio norvegese per i rifugiati.”
Nel corso della sua poliedrica carriera nell’ambito degli affari umanitari, Elisabeth Rasmusson ha rivestito il ruolo di Coordinatore umanitario ONU in Uganda e quello di Consulente senior del vice coordinatore ONU per le emergenze, incarico che le ha permesso di contribuire a migliorare la comprensione delle funzioni dei coordinatori umanitari e locali. È stata inoltre Coordinatore sul campo per l’ONU in Angola, Coordinatore per la cooperazione per il Comitato Internazionale della Croce Rossa in Colombia e Vice responsabile della Missione OSCE in Bosnia Erzegovina. È stata responsabile temporanea per la Georgia nell’NRC e poi rappresentante in loco a Ginevra, dove ha costituito il Centro di Monitoraggio sugli Sfollati Interni, il principale ente internazionale che si occupa di monitorare lo sfollamento interno causato da conflitti in ogni angolo del mondo. A Ginevra ha contribuito allo sviluppo e all’implementazione della riforma umanitaria dello IASC (Inter-Agency Standing Committee).
Elisabeth Rasmusson è qualificata come Coordinatore residente/Coordinatore umanitario (HC) ed è membro del Pool di Coordinatori umanitari. Ha fatto parte del gruppo di consulenza del Fondo Centrale di Intervento per le Emergenze (CERF) e del comitato consultivo senior del Rapporto sulle risposte alle emergenze umanitarie del Dipartimento per lo Sviluppo Internazionale (DFID).
Elisabeth Rasmusson ha conseguito una laurea in scienze politiche, diritto pubblico internazionale e antropologia sociale presso l’Università di Oslo. È cittadina norvegese ed è sposata con lo svizzero Gerard Stoudmann.

Alex Thomson

Presentatore e Corrispondente, Channel 4 News

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RESETTING THE FOOD SYSTEM FROM FARM TO FORK

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