Garantire benefici sull’ambiente, sulla salute e sulla società per la transizione globale

L’Europa e il cibo

L’Europa e il cibo

Garantire benefici sull’ambiente, sulla salute e sulla società per la transizione globale

Il rapporto analizza i sistemi alimentari degli Stati membri dell'UE e del Regno Unito, in termini di sfide nutrizionali, agricoltura, perdita e spreco alimentare, sulla base del Food Sustainability Index.

Tutti i paesi presentano livelli elevati di sovrappeso e obesità e livelli insufficienti di attività fisica, mentre si sta assistendo a una generale occidentalizzazione delle diete. Sebbene le linee guida alimentari siano pubblicate e aggiornate, solo in pochi casi vengono considerati anche gli aspetti ambientali.

L'agricoltura è responsabile del 10% delle emissioni di gas serra e l'allevamento del bestiame contribuisce al 61% delle emissioni totali dell'agricoltura. Tuttavia, l'UE è in prima linea nelle azioni globali per il clima con il Green Deal europeo, volto a rendere l’UE il primo continente climaticamente neutro al mondo entro il 2050. Anche la degradazione dei terreni agricoli è un problema cruciale, specialmente nei paesi dell’Europa meridionale, ma la superficie occupata dall'agricoltura biologica è aumentata del 70% negli ultimi dieci anni ed è tuttora in crescita.

Europe and Food

Ogni cittadino genera ogni anno circa 58 kg di rifiuti alimentari. Importanti passi in avanti per contrastare il fenomeno includono linee guida sulla donazione dei prodotti alimentari e sull’utilizzo come mangime, e l’adozione di una nuova metodologia comune per misurare le perdite e gli sprechi alimentari.

Portare il sistema alimentare europeo su un percorso sostenibile richiede un approccio olistico e multi-stakeholder per adottare diete sane e sostenibili, affrontare le questioni sociali, economiche, sanitarie e ambientali dei sistemi alimentari attraverso una politica integrata e costruire una nuova generazione di cittadini globali responsabili.

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