Giovani ricercatori da tutto il mondo per la sostenibilità alimentare.

Youth Manifesto

Youth Manifesto e i paradossi del cibo

A settembre 2015, ottanta giovani ricercatori sono arrivati a Parma da tutto il mondo per confrontarsi sui tre paradossi del cibo individuati da Fondazione BCFN.

I paradossi del cibo rappresentano le tre principali criticità del sistema alimentare: il rapporto tra obesità e malnutrizione, l’utilizzo delle risorse naturali e lo spreco di cibo. Si tratta di situazioni non sostenibili, che devono essere al più presto risolte per garantire a tutti un equilibrato accesso al cibo.

In due giornate di lavoro, le competenze e le esperienze personali di tutti i giovani ricercatori di Fondazione BCFN hanno dato vita allo Youth Manifesto: un appello alla politica perché riesca finalmente a porre fine agli attuali paradossi per una nuova sostenibilità alimentare.

Youth Manifesto e i paradossi del cibo
Youth Manifesto a Expo Milano 2015

Youth Manifesto a Expo Milano 2015

La bozza dello Youth Manifesto, redatta dai giovani ricercatori di Fondazione BCFN, è stata presentata in occasione di Expo Milano 2015 al Ministro dell’Agricoltura Maurizio Martina, ai rappresentanti di molti Paesi nei rispettivi padiglioni e a numerose istituzioni europee presenti all’Esposizione.

Un gesto concreto per coinvolgere gli esponenti della politica e per garantire visibilità alle tematiche legate alla sostenibilità alimentare, sollecitando così una più consapevole reazione.

Mentors

Per la stesura dello Youth Manifesto, i giovani ricercatori di Fondazione BCFN si sono avvalsi della consulenza di esperti nazionali e internazionali, che hanno messo a disposizione la propria esperienza per ispirare e orientare i lavori di Parma.

Allison Aubrey
Allison Aubrey
USA
Emanuela De Marchi
Emanuela De Marchi
Italy
Ron Kevin Finley
Ron Kevin Finley
USA
Nikiko Masumoto
Nikiko Masumoto
USA
Anna Maria Paini
Anna Maria Paini
Italy
Camillo Ricordi
Camillo Ricordi
USA
Gunhild Stordalen
Gunhild Stordalen
Norway
Michiel Bakker
Michiel Bakker
USA
Saskia de Pee
Saskia de Pee
Netherlands
Ellen Gustafson
Ellen Gustafson
USA
Daniele Messina
Daniele Messina
Italy
Carlo Alberto Pratesi
Carlo Alberto Pratesi
Italy
Monica Rivelli
Monica Rivelli
Italy
Stella Thomas
Stella Thomas
USA
Barbara Buchner
Barbara Buchner
Austria
Nick Difino
Nick Difino
Italy
Sonia Massari
Sonia Massari
Italy
Danielle Nierenberg
Danielle Nierenberg
USA
Gabriele Riccardi
Gabriele Riccardi
Italy
Cinzia Scaffidi
Cinzia Scaffidi
USA
Riccardo Valentini
Riccardo Valentini
Italy

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