A settembre 2015, ottanta giovani ricercatori sono arrivati a Parma da tutto il mondo per confrontarsi sui tre paradossi del cibo individuati da Fondazione BCFN.
I paradossi del cibo rappresentano le tre principali criticità del sistema alimentare: il rapporto tra obesità e malnutrizione, l’utilizzo delle risorse naturali e lo spreco di cibo. Si tratta di situazioni non sostenibili, che devono essere al più presto risolte per garantire a tutti un equilibrato accesso al cibo.
In due giornate di lavoro, le competenze e le esperienze personali di tutti i giovani ricercatori di Fondazione BCFN hanno dato vita allo Youth Manifesto: un appello alla politica perché riesca finalmente a porre fine agli attuali paradossi per una nuova sostenibilità alimentare.
La bozza dello Youth Manifesto, redatta dai giovani ricercatori di Fondazione BCFN, è stata presentata in occasione di Expo Milano 2015 al Ministro dell’Agricoltura Maurizio Martina, ai rappresentanti di molti Paesi nei rispettivi padiglioni e a numerose istituzioni europee presenti all’Esposizione.
Un gesto concreto per coinvolgere gli esponenti della politica e per garantire visibilità alle tematiche legate alla sostenibilità alimentare, sollecitando così una più consapevole reazione.
Per la stesura dello Youth Manifesto, i giovani ricercatori di Fondazione BCFN si sono avvalsi della consulenza di esperti nazionali e internazionali, che hanno messo a disposizione la propria esperienza per ispirare e orientare i lavori di Parma.
