Soluzioni concrete per i paradossi del cibo.

Protocollo di Milano

Gustolab

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GLI - Gustolab International Institute for Food Studies è il primo centro di ricerca e studio in Italia dedicato a programmi accademici sul tema dei Food Studies. I nostri programmi sono progettati e realizzati per università internazionali ed in particolare statunitensi.
Gustolab Institute lavora attivamente con le istituzioni di formazione e ricerca per creare programmi di studio all'estero ed è la sede accademica di programmi specializzati sul tema Food, Media and Nutrition in Italia per University of Illinois at Urbana-Champaign, Hobart and William Smith Colleges e University of Massachusetts Amherst. Il Protocollo di Milano è il risultato di un dialogo tra accademici, settore privato e società civile. Anche i Food Studies sono interessati a questo, e hanno il compito di agevolare questo tipo di scambio e dialogo tra le parti, educando i giovani e gli studenti a partecipare, per costruire e individuare nuove soluzioni per i futuri sistemi cibo.
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