Soluzioni concrete per i paradossi del cibo.

Protocollo di Milano

EDENRED

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Coerentemente con la propria attività di Responsabilità Sociale d`Impresa, incentrata sul tema della nutrizione e della sostenibilità alimentare, Edenred aderisce al Protocollo di Milano, con l' intento di diffondere abitudini alimentari sane e sostenibili anche in pausa pranzo. Edenred in Italia è il principale crocevia tra domanda ed offerta in pausa pranzo: oltre 150.000 affiliati e 1,5 milioni di persone pranzano, ogni giorno, con i Ticket Restaurant®. Edenred sceglie quindi di agire da cassa di risonanza presso gli Stakeholder affinché il fenomeno dello spreco di cibo possa essere ridotto o addirittura trasformarsi in risorsa. Per questo motivo Edenred si è rivolta a Banco Alimentare, mettendo a completa disposizione del partner i propri canali di comunicazione per promuovere il programma Siticibo da un lato, e la raccolta di fondi a favore di Fondazione Banco Alimentare Onlus dall'altro.
Il programma Siticibo è nato a Milano nel 2003, in applicazione della "Legge del Buon Samaritano" e ha lo scopo di recuperare il cibo nella ristorazione organizzata. L'iniziativa permette di recuperare il cibo già cucinato e non consumato e di consegnarlo in poche ore a diversi enti benefici, laddove il bisogno è più urgente, grazie al lavoro di volontari.

Grazie alla partnership tra Edenred e Siticibo i ristoratori affiliati al network Ticket Restaurant® possono donare le loro eccedenze alimentari a enti caritativi.

Il programma "Siticibo" resta il "fiore all'occhiello" dell'attività ‘anti-spreco' quotidiana, che nel 2013 ha permesso di recuperare globalmente da tutta la filiera agroalimentare 71.500.000 kg di alimenti e di ridistribuirli a chi aiuta 1.800.000 poveri in Italia, alimenti che se non salvati sarebbero stati inevitabilmente gettati via. Già nel 2013 il progetto ha raggiunto risultati considerevoli arrivando a recuperare e poi distribuire 309 tonnellate di pane e frutta ed un totale di 790.912 piatti pronti, ossia cibo cotto.

Nel 2009 Edenred ha coordinato il programma internazionale "FOOD" (Fighting Obesity through Offer and Demand), sostenuto e co-finanziato dalla Comunità Europea, per contrastare il fenomeno dell'obesità attraverso un'alimentazione equilibrata.
Oggi Edenred con il progetto "Pausa Mediterranea" by FOOD è la prima azienda italiana a promuovere la cultura della sana e corretta alimentazione in pausa pranzo secondo i principi della Dieta Mediterranea, allo scopo di favorire il consumo di un pasto meridiano corretto e soddisfacente, nel rispetto della tradizione mediterranea.

Il progetto offre ai clienti Ticket Restaurant®:

•Accesso a un network di ristoranti con offerta dedicata di pasti bilanciati;
•Contenuti web, aggiornamenti e tools digitali sul tema della sana alimentazione (sito web, newsletter, survey);
•Iniziative dedicate sul tema della sana alimentazione in pausa pranzo (workshop alimentari, showcooking, seminari con nutrizionisti)
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