Costa Crociere
In qualità di operatore globale nel settore crocieristico, Costa Crociere mette in connessione persone, economie e culture contribuendo a determinare positivamente lo sviluppo economico e sociale delle comunità con le quali si interfaccia.L'adesione al Protocollo di Milano riflette l'impegno di Costa Crociere per garantire un sostegno concreto alla riduzione degli sprechi alimentari e alla sensibilizzazione degli ospiti e dell'equipaggio verso uno stile di vita sano e una dieta equilibrata.Abbiamo lavorato in maniera sistematica alla rivisitazione dei processi di preparazione del cibo e dei menù per offrire una proposta gastronomica che dia la possibilità ai nostri clienti di scegliere tra una varietà di cibi che incontrino non solo i loro diversi gusti, ma che siano coerenti dal punto di vista nutrizionale.La gestione della catena di fornitura che privilegia, ove possibile, la localizzazione degli approvvigionamenti di cibo fresco e di acqua, si inserisce in un percorso orientato alla minimizzazione dell'impatto ambientale.Nel nostro percorso vogliamo rendere partecipi i nostri ospiti, orientandoli ad una maggior consapevolezza verso un approccio corretto al cibo ed incoraggiandoli ad essere progressivamente parte attiva in questo ambito.Costa Crociere continuerà quindi a lavorare per promuovere a bordo delle navi della flotta un modello alimentare sostenibile nel quale si sintetizzano gli elementi principali della vacanza: salute, benessere, piacere ed esperienza culinaria.
