Fondazione BCFN presenta la seconda edizione di Eating Planet, un libro che fotografa lo stato dell’arte sui grandi temi legati a cibo e nutrizione, in ottica di sostenibilità alimentare e ambientale.
A tre anni dalla prima edizione, il volume racconta il percorso fatto in termini di analisi e di proposte concrete, con significativi contributi di un team scientifico multidisciplinare e con grande attenzione al ruolo e al pensiero delle giovani generazioni, nelle cui mani lasceremo questo Pianeta.
La nuova edizione, pubblicata da Edizioni Ambiente, si intitola “Eating Planet. Cibo e sostenibilità: costruire il nostro futuro” e propone un modello alternativo di sviluppo, mettendo in relazione costante il benessere dell’uomo e del Pianeta.
Hanno contribuito a questa nuova edizione di Eating Planet esperti e personalità di fama mondiale come Pavan Sukhdev, Gianfranco Bologna, Barbara Buchner, Paolo De Castro, Danielle Nierenberg, Paul Roberts, Carlo Petrini, Riccardo Valentini, Hans R. Herren, Tony Allan, Ricardo Uauy, Sara Farnetti, Camillo Ricordi, Gabriele Riccardi, Marion Nestle, Aviva Must, Alexandre Kalache, Shimon Peres, Jamie Oliver, Ellen Gustafson, Michael Heasman, Vandana Shiva.
Eating Planet ha ottenuto grande riscontro e ha contribuito ad alimentare il dibattito sul rapporto tra cibo e sostenibilità, coinvolgendo cittadini ed esperti italiani e internazionali.
“Eating Planet. Cibo e sostenibilità: costruire il nostro futuro” è disponibile nelle librerie italiane e in una selezione di librerie internazionali.
Puoi scegliere di acquistarlo subito online, anche in formato e-book.
