Digitalizzare l'Agrifood

DIGITISING AGRIFOOD

DIGITISING AGRIFOOD

Percorsi e sfide

I sistemi agroalimentari sono al tempo stesso fattori scatenanti e vittima dei cambiamenti climatici, della perdita di biodiversità, dell'uso eccessivo delle risorse naturali, nonché di povertà e malnutrizione.

In questo contesto, il presente rapporto "Digitising Agrifood", elaborato dal Centre for European Policy Studies e da Fondazione Barilla, si propone di analizzare il ruolo svolto dalle applicazioni delle tecnologie digitali nella trasformazione delle filiere agroalimentari e nel raggiungimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDGs) entro il 2030.

Il rapporto illustra in primo luogo il ruolo delle nuove tecnologie che rivoluzioneranno la società e l'economia, e con esse il settore agroalimentare, nel prossimo futuro.
Digitalizzare l'Agrifood

Alcuni case studies mostreranno come la connettività wireless, l'Internet delle cose, le blockchain e l'intelligenza artificiale possano essere utilizzati per incrementare le rese dei raccolti, ridurre lo spreco alimentare e modificare i modelli di consumo promuovendo l'adozione di diete sane.

Il rapporto affronta inoltre le sfide dell'applicazione delle tecnologie digitali al consumo energetico, ai rifiuti elettronici, alla concentrazione di mercato e all'automazione del lavoro.

Infine, vengono formulate dieci raccomandazioni globali concrete per il futuro delle politiche agroalimentari, dall'impiego di tecnologie e governance dei dati all'empowerment di agricoltori e utenti finali, ponendo l'accento sul ruolo cruciale svolto dall'Unione Europea all'interno degli stati membri e a livello mondiale.

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Nuove tecnologie che rivoluzioneranno la società e l'economia
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