Fondazione BCFN

13 hours ago

Come terzo piatto buono e sostenibile Fondazione BCFN vi propone: #Crocchette di #cereali: il miglior alleato in #cucina per chi vuole evitare gli #sprechi, la #polpetta è un prodotto sano che coniuga golosità con il giusto apporto di #nutrienti. Queste crocchette, grazie alla presenza dei cereali, permettono di assumere una corretta quantità di #fibre e hanno un impatto davvero minimo sull’#ambiente: servono appena 172 litri di #acqua per produrre gli ingredienti che le compongono – contro i 2.312 litri che servono per una bistecca da 150g! ... See moreSee less

Fondazione BCFN

2 days ago

Ecco il secondo #piatto proposto da Fondazione BCFN per un pranzo sostenibile in #spiaggia! Insalata di pollo con spinacini, sedano, pere e mandorle: sono appena 6 gli ingredienti che compongono questo piatto che ci permette di portare sotto l’ombrellone sia #proteinenobili, sia i preziosi #acidigrassi essenziali vegetali di cui il nostro corpo ha sempre bisogno. Il protagonista di questo piatto è il #pettodipollo, regina delle #carnibianche che strizza l’occhio alla #sostenibilità. L’#impattoambientale di questo #piatto è infatti di circa 581g di CO2 equivalente. ... See moreSee less

Fondazione BCFN

6 days ago

E tu cosa mangi sotto l'ombrellone? Fondazione BCFN vuole proporvi 5 idee gustose, semplici da realizzare e soprattutto #sostenibili! Ecco il primo piatto: #Caponata agrodolce con #zucchine e #melanzane: ingredienti – perfettamente bilanciati tra loro e del bassissimo impatto ambientale. Una porzione da 130 grammi di caponata contiene al proprio interno #verduredistagione, che limitano l’#impattoambientale e che sono al tempo stesso una fonte di #saliminerali e #vitamine fondamentali in questo periodo dell’anno. Pensate che se volessimo rigenerare le risorse consumate per produrre e cucinare gli ingredienti e riassorbire i rifiuti prodotti, avremmo bisogno di 0,6 m2 di terreno (più o meno lo spazio occupato da una lavatrice!). ... See moreSee less