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Sono ormai oltre 1,5 miliardi le persone obese o in sovrappeso, a fronte di 868 milioni di persone denutrite. Una proporzione allarmante

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Le presentazioni nelle università, che riguarderanno circa 15 atenei in Italia e 20 all’estero, inizieranno a metà marzo. Informazioni su www.bcfnyes.com

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Ellen Gustafson, Advisory Board Member del BCFN, interverrà il 14 FEBBRAIO alle 15.00 ORA ITALIANA

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Secondo e ultimo giorno all’università Bocconi dell’evento Barilla Center che ha radunato i massimi esperti mondiali per discutere dei temi al centro delle agende internazionali. I lavori possono essere seguiti in diretta streaming su www.barillacfn.com

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Malnutrizione, obesità, accesso a risorse idriche sufficienti e spreco alimentare: i grandi paradossi mondiali legati all’alimentazione e alla nutrizione saranno affrontati nel corso dell’appuntamento annuale organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition. La diretta dell’evento in streaming su www.barillacfn.com

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I grandi temi legati all’alimentazione e alla nutrizione saranno affrontati secondo un approccio multidisciplinare con l’intervento di esperti internazionali, nel corso dell’appuntamento annuale organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition. Spazio anche alle idee di giovani studenti e ricercatori con la selezione del vincitore del bando internazionale BCFN YES!, destinato alle migliori idee sull’alimentazione sostenibile.

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Il pianeta è oggi lacerato da paradossi non più sostenibili: un miliardo di individui non ha accesso a cibo sufficiente, mentre un numero equivalente di persone è affetto da sovrappeso o obesità. Al contempo, circa il 30% della produzione alimentare totale destinata al consumo umano viene sprecata, tra perdite che avvengono lungo la filiera, scarti di produzione e spreco domestico. Quali sono le conseguenze di questi squilibri? Luca Ruini, esperto di sostenibilità del BCFN, interviene nel dibattito per un ripensamento dell’intero sistema di produzione alimentare per privilegiare la qualità, ridurre gli sprechi e salvaguardare la salute del pianeta.

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Le evidenze scientifiche dimostrano come sia possibile adottare abitudini alimentari che siano sane per l’uomo e sostenibili anche per il pianeta. Tuttavia, i comportamenti delle popolazioni in fatto di alimentazione sono influenzati anche da altri fattori esterni, quali consapevolezza, educazione, e non ultimo il prezzo. La terza edizione dello studio del Barilla Center “Doppia Piramide 2012: favorire scelte alimentari consapevoli” avvia una prima riflessione sul ruolo del prezzo, poiché mangiare sano non è necessariamente più costoso: è possibile infatti adottare una dieta che faccia bene alla salute dell’uomo, del pianeta e del portafoglio.

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Scegliere un menu equilibrato e sostenibile comporta costi maggiori? Non in Italia, dove il costo della spesa settimanale può arrivare a diminuire fino al 10%, secondo lo studio del Barilla Center dal titolo “Doppia Piramide 2012: favorire scelte alimentari consapevoli”. Se ne parlerà oggi, a Roma, nel corso del convegno internazionale su sicurezza alimentare, alimentazione e nutrizione “Alimentare la terra. Coltivare il futuro”, a cui interverrà Luca Ruini, esperto in tematiche di sostenibilità ambientale per il Barilla Center for Food & Nutrition.

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La crisi economica sta avendo ripercussioni sulle abitudini alimentari delle famiglie. In Italia, il costo della spesa settimanale rientra tra le voci soggette a variazioni anche sensibili (fino al 10%). Scegliere un menu equilibrato e sostenibile comporta costi maggiori? Se ne discuterà mercoledì 10 ottobre, alle 17.00, nel corso del quarto webinar del Barilla Center for Food & Nutrition, dal titolo “Buono per te, sostenibile per il pianeta: il modello della Doppia Piramide alimentare e ambientale”. Tra i relatori Claude Fischler; Barbara Burlingame, Adam Drewnowski; inoltre, il webinar sarà arricchito da una videointervista a Riccardo Valentini, Premio Nobel della Pace 2007.

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La giuria di YES!, il progetto del Barilla Center for Food & Nutrition (BCFN) dedicato a giovani studenti e ricercatori universitari, ha individuato i dieci migliori elaborati su come affrontare le sfide alimentari della terra che saranno presentati al Forum annuale del BCFN il 28 e 29 novembre, e le trenta migliori idee progettuali che concorreranno per la categoria “Best on the Web”. Tutte le informazioni online sul sito www.bcfnyes.com

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Alla manifestazione organizzata dallo Stockholm International Water Institute insieme alla FAO partecipa anche il Barilla Center for Food & Nutrition con il modello della Doppia Piramide alimentare e idrica e con i consigli per ridurre lo spreco di cibo. Nel 2050 saranno 9 miliardi gli abitanti sul Pianeta, e occorrerà un incremento nella produzione di cibo del 70%: questo incremento non potrà avvenire seguendo gli odierni sistemi di produzione alimentare, non più sostenibili nel medio e lungo periodo dal punto di vista ambientale.

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La spesa sanitaria sotto esame in Italia dove un bambino su tre è obeso. Il webinar Barilla Center for Food and Nutrition in diretta streaming sul sito www.barillacfn.com, martedì 17 luglio – ore 17.00

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La Fondatrice e Direttore esecutivo di 30 Project entra nel BCFN per affrontare insieme le complesse sfide legate al mondo dell’alimentazione.

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Garantire l’accesso al cibo per il miliardo di persone che oggi soffre di malnutrizione, adottando stili di vita e abitudini alimentari sostenibili nel lungo periodo, è una delle priorità globali per assicurare un futuro al pianeta. Per affrontare questa emergenza è necessario un approccio multidisciplinare e un dialogo tra tutti i soggetti coinvolti: istituzioni, mondo della ricerca, imprese e società civile. Il Barilla Center for Food and Nutrition apre alle migliori idee del mondo universitario il bando internazionale Young Earth Solutions (YES), per individuare le idee più valide per favorire la sostenibilità nel settore agroalimentare. Tutte le informazioni online sul sito www.bcfnyes.com

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Il futuro della nutrizione tra le sfide e i paradossi insostenibili del pianeta: Eating Planet 2012, il primo libro del Barilla center for Food and Nutrition, in collaborazione con Worldwatch Institute, edito da edizioni ambiente.

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A MILANO IL 3rd INTERNATIONAL FORUM ON FOOD & NUTRITION – L’appuntamento annuale sui grandi temi legati all’alimentazione e alla nutrizione

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DOMANI A MILANO IL 3rd INTERNATIONAL FORUM ON FOOD & NUTRITION – Accesso al cibo, emergenza obesità, malnutrizione, gestione delle risorse idriche

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Presentato oggi negli Stati Uniti il modello della Doppia Piramide: alimentazione sana per tutti e sostenibile per il Pianeta

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Oggi ha avuto luogo la presentazione ufficiale in Francia del Barilla Center for Food and Nutrition, il centro di pensiero con approccio multidisciplinare sulle tematiche più attuali in materia di alimentazione e nutrizione nel mondo.

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A MILANO IL 3rd INTERNATIONAL FORUM ON FOOD & NUTRITION L’appuntamento annuale sui grandi temi legati all’alimentazione e alla nutrizione, affrontati secondo un approccio multidisciplinare con l’intervento di esperti internazionali, è organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition e si terrà i prossimi 30 novembre e 1 dicembre nell’Aula Magna dell’Università Bocconi a Milano.

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In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, che si celebra il 16 ottobre, il Barilla Center for Food & Nutrition indica le priorità da inserire nelle agende internazionali, sulla base delle raccomandazioni inserite nelle lettere ai grandi della Terra spedite dal BCFN in occasione dei 5 webinar organizzati nel 2011: garantire cibo sufficiente al miliardo di persone malnutrite, mettendo un freno al fenomeno del land grabbing e preservando al contempo la salute del pianeta e il benessere delle popolazioni.

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Il deciso incremento dell’obesità infantile registrato dall’OMS, che si sta estendendo anche ai Paesi in via di sviluppo, rappresenta una vera emergenza a cui porre immediato rimedio. Fin da bambini è infatti fondamentale adottare abitudini alimentari sane, per prevenire l’incidenza di fenomeni come malattie cardiovascolari, diabete e obesità in età adulta. Ne parleranno Claudio Maffeis, Professore Associato di pediatria, Università di Verona; John T. Cook, Professore Associato di pediatria presso la Boston University e, in collegamento dagli Stati Uniti Robert Lustig, Direttore del programma Weight Assessment for Teen and Child Health (WATCH) dell’Università di San Francisco nel corso di un webinar organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition, che si terrà a Milano domani 11 ottobre alle 17.00 e sarà trasmesso in diretta streaming sul sito internet www.barillacfn.com

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Stile di vita sano e abitudini alimentari equilibrate sono fondamentali sin dai primi anni di età per ridurre l’insorgere di malattie cardiovascolari, obesità e diabete in età adulta: già dai 3 anni si gettano le basi per una vita sana da adulto, per la programmazione metabolica e per lo sviluppo del sistema immunitario. Tuttavia, oggi il numero dei bambini in sovrappeso o obesi è in continua crescita, e il fenomeno registra incrementi importanti soprattutto nei Paesi in via di sviluppo. Se ne parlerà al quinto webinar organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition, che si terrà a Milano il prossimo 11 ottobre alle 17.00 e sarà trasmesso in diretta streaming sul sito internet www.barillacfn.com

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Anche se i meccanismi alla base dell’effetto anti-invecchiamento attribuibili alla restrizione calorica sono complessi e non del tutto chiari, numerosi studi e ricerche su animali hanno dimostrato che una riduzione dell’apporto calorico nell’organismo rallenta i processi di invecchiamento e potenzia i sistemi dedicati alla riparazione del danno. Ne discuteranno domani 8 settembre, alle 17.00, Umberto Veronesi, Barry Sears, Alexandre Kalache e Sergio Pecorelli,nel corso di un webinar organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition, che si terrà a Milano e sarà trasmesso in diretta streaming sul sito internet www.barillacfn.com

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Dalla fiducia generale degli USA ai dubbi dell’Europa: sul tema OGM le opinioni dei cittadini sono contrastanti, nonostante la forte tensione globale sull’accesso al cibo, la crisi della produttività agricola e la scarsità delle risorse idriche. Se ne parlerà al terzo webinar organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition, che si terrà a Milano domani, 20 luglio, alle 17.00 e sarà trasmesso in diretta streaming sul sito internet www.barillacfn.com

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Cambiamento climatico, riduzione progressiva del terreno agricolo, emergenza acqua, incremento demografico, accesso al cibo, qualità degli alimenti sono tutte problematiche che richiedono innovazione. Aumentare ulteriormente la produttività dei terreni non basta. Se ne parlerà al terzo webinar organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition, che si terrà a Milano il prossimo 20 luglio alle 17.00 e sarà trasmesso in diretta streaming sul sito internet www.barillacfn.com

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“Alimentazione e Ambiente: un pianeta migliore per i nostri figli”. Presentato un approfondimento del modello della Doppia Piramide alimentare e ambientale che pone al centro dell’attenzione l’alimentazione nell’infanzia e nell’adolescenza.

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Un nuovo sistema di regole è necessario per i mercati delle risorse alimentari, così indica un nuovo studio presentato oggi a Bruxelles dal Barilla Center for Food Food & Nutrition (BCFN).

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Quali policy sono necessarie a livello globale per affrontare e risolvere il problema dell’accesso al cibo? Se ne discute al workshop organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition che si terrà domani AL Parlamento Europeo a Bruxelles. Tra i relatori, Mario Monti, Mairead McGuinness, Antonio Preto e Swinnen Jo.

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Combattere la fame e la denutrizione di un miliardo di persone mettendo in atto misure globali per contrastare speculazioni finanziarie alla radici delle crisi alimentari. Se ne è parlato durante il webinar organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition

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Rendere il cibo un diritto per tutti, garantendone accessibilità, sostenibilità e qualità: questo il tema del secondo webinar organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition, che si terrà a Milano il prossimo 24 maggio alle 17.00 e sarà trasmesso in diretta streaming sul sito internet www.barillacfn.com

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Garantire cibo per tutto il pianeta, contrastando le speculazioni finanziarie, e affrontare i problemi legati alle patologie, derivanti da un’alimentazione non equilibrata, che hanno un forte impatto sui costi sociali: se ne parlerà al 2° webinar organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition, che si terrà a Milano il 24 maggio alle 17.00 e sarà trasmesso in diretta streaming sul sito www.barillacfn.com

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1 persona su 6 sul pianeta non ha acqua sufficiente per sopravvivere, mentre i Paesi sviluppati hanno abitudini di consumo e stili alimentari che comportano grandi sprechi. Se ne è parlato durante il webinar organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition.

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Nel prossimo futuro una delle più grandi sfide su scala globale sarà gestire la scarsità della risorsa più preziosa, l’acqua potabile: per affrontare questo tema il Barilla Center for Food & Nutrition organizza domani, mercoledì 20 aprile alle 17.00, un webinar che sarà trasmesso in diretta streaming su internet collegandosi al sito www.barillacfn.com

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Il primo webinar, che inaugura una serie di appuntamenti organizzati dal Barilla Center for Food & Nutrition, si terrà a Milano il prossimo 20 aprile e sarà trasmesso in diretta streaming su internet. Tra i relatori istituzioni, esperti internazionali e ricercatori

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Seconda giornata di confronto e discussione tra scienziati ed esperti internazionali all’evento organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition

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L’evento, organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition, si terrà a Milano i prossimi 30 novembre e 1 dicembre

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Una dieta sana giova anche all’ambiente. Lo studio “Doppia piramide”, presentato oggi al Parlamento Europeo, dimostra che i cibi con il più elevato livello di consumo raccomandato sono anche quelli che esercitano un minore impatto sull’ambiente. Al contrario, gli alimenti di cui si sconsiglia un consumo frequente sono quelli maggiormente impattanti per l’ambiente.

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L’economista Jean-Paul Fitoussi presenta a Cernobbio il BFCN Index, nuovo misuratore della salute e del benessere di un Paese proposto dal Barilla Center for Food & Nutrition. I risultati della ricerca: Svezia e Danimarca ai primi posti. Italia solo settima su dieci: bene salute e stili di vita ma difficoltà in istruzione e welfare.

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Domani a Cernobbio Jean-Paul Fitoussi presenta l’ultima proposta del Barilla Center for Food & Nutrition. I primi risultati del BCFN Index: Svezia e Danimarca ai primi posti. Italia solo settima su dieci Paesi: bene salute e stili di vita ma difficoltà su istruzione e welfare.

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Come nutrirsi in modo corretto e contemporaneamente diminuire l’incidenza sull’ambiente dei nostri consumi.

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L’economista Paul Fitoussi e il sociologo Claude Fischler entrano a far parte dell’Advisory Board del Barilla Center for Food & Nutrition.

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Il 4 maggio a Roma si è svolto un convegno con esperti italiani e internazionali, istituzioni, aziende, associazioni, pediatri e nutrizionisti. Per confrontarsi sul valore di una corretta alimentazione nell’infanzia, per analizzare lo scenario, le strategie e le esperienze.

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Una giornata di lavori organizzata dal Barilla Center for Food & Nutrition. Tra i relatori istituzioni, scienziati, economisti ed esperti di tutto il mondo, che hanno raccolto l’invito a condividere le proprie conoscenze come contributo al progresso della discussione sull’alimentazione.

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È quanto emerge dal nuovo position paper del Barilla Center for Food & Nutrition dedicato ai rapporti tra il cibo e la sfera culturale, presentato oggi a Roma

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Dal Barilla Center for Food and Nutrition un appello per rafforzare i meccanismi di governance globale. Fondamentale anche una politica di indirizzo dei modelli alimentari. Appuntamento il 3 dicembre con il primo Barilla Center for Food & Nutrition International Forum

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L’oncologo, membro dell’Advisory Board del Barilla Center for Food & Nutrition, lancia un appello al Governo dal Forum Villa d’Este di Ambrosetti: “Il ruolo della prevenzione è centrale per diminuire la spesa sanitaria: malattie cardiovascolari, diabete e tumori “costano” all’Italia 40 miliardi di euro all’anno”.

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In Italia ogni anno patologie cardiovascolari, diabete e tumori hanno un costo di 700 euro pro capite. 2 punti in meno di pressione sanguigna: -7% di rischio di mortalità coronarica, -10% del rischio di ictus Dimagrire di 5 kg e camminare ogni giorno per 30 minuti: -2/3 di incidenza di diabete

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Misura più di 6 campi da calcio la superficie di cui ogni italiano ha bisogno per produrre le risorse che consuma e per assorbire i rifiuti che genera. E’ quanto riporta il Barilla Center for Food & Nutrition con un nuovo documento dedicato ai temi del cambiamento climatico, dell’energia e dell’ambiente

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In occasione della nascita del Barilla Center for Food & Nutrition, presentate delle proposte concrete per proteggere il nostro bene più prezioso.

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Economia, medicina, nutrizione, sociologia e ambiente per proporre soluzioni agli squilibri dello scenario alimentare mondiale.

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