Riconosciuto nel settore come uno dei maggiori esperti a livello mondiale nel campo dei trapianti cellulari, Camillo Ricordi ha collaborato con i migliori ricercatori in tutto il mondo per arrivare al processo che ha reso possibile isolare le cellule produttrici di insulina nel pancreas umano e ha eseguito la prima serie di trapianti clinici di isole pancreatiche che ha avuto successo nel trattamento del diabete. Il cosiddetto “metodo Ricordi” è attualmente utilizzato nei principali centri medici e nei laboratori che si occupano di cura del diabete. E’, inoltre, professore di Chirurgia, Medicina, Ingegneria Biomedica, Microbiologia e Immunologia presso l’Università di Miami.