Home Doppia piramide Il position paper

La pubblicazione del paper Doppia Piramide nel giugno 2010 ha dato un primo forte segnale di quanto fosse importante porre attenzione alle scelte alimentari, non solo per quanto riguarda la salute delle persone, ma anche per la tutela dell'ambiente. In questa nuova edizione del 2011 è triplicato il numero dei dati raccolti sia dalla letteratura scientifica sia dalle banche dati ambientalì pubbliche. I nuovi dati confermano la bontà del lavoro svolto e rendono più robusto da un punto di vista scientifico il modello alla base della Doppia Piramide del Barilla Center for Food & Nutrition.

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