Barilla Center for food & nutrition

“La vera sfida è definire nuove regole per quei mercati che non possono essere governati da logiche e strumenti mutuati direttamente dai mercati finanziari e dei capitali.” Fondo Monetario Internazionale

Secondo il Fondo Monetario Internazionale, la recente volatilità dei mercati agroalimentari ha determinato un aumento dei prezzi dei beni di prima necessità che ha creato 100 milioni di nuovi poveri. L’aumento della popolazione mondiale, l’affacciarsi al mercato dei consumi da parte di popolazioni che sino ad ora ne sono state escluse, il permanere di contrasti strutturali nella distribuzione mondiale dei redditi, portano in primo piano la necessità di individuare concrete modalità di azione per garantire l’alimentazione per tutti.
Ma accanto a questi trend di medio-lungo periodo, che riflettono i mutamenti sociali e ambientali in atto, l’accesso al cibo è determinato anche dalla contrattazione sui mercati dei prezzi delle materie prime, che ha reso evidente l’esistenza di profonde problematiche nel funzionamento dei meccanismi di accesso alle risorse alimentari, naturali ed energetiche. Dal luglio 2005 al luglio 2008 il Commodity Food Price Index è cresciuto del 75%, per poi ridursi del 33% nei cinque mesi successivi, mentre le quotazioni del prezzo dei cereali hanno fatto registrare un’impennata del 128% dal luglio 2005 all’agosto 2008, per poi ridursi del 33% nei quattro mesi successivi.
L’obiettivo è quello di regolamentare e garantire l’accesso a risorse necessarie, ma scarse, a una popolazione che sta lentamente convergendo su nuovi e più alti livelli di reddito, di bisogno e di domanda.