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Food for health
News dal mondo
In questa sezione proponiamo una selezione delle news pubblicate dalle principali fonti di informazione sul tema alimentazione e salute: malattie, prevenzione, stili alimentari, food safety.
Per leggere la news clicca sul titolo e sarai indirizzato nel sito della fonte della notizia.
NEWS DAL MONDO
03/02/2012
Troppo zucchero? Fa male e fa alzare la pressione Come sale, alcool e tabacco
Prima il sale. Poi alcool e tabacco. Ora anche lo zucchero entra nel novero degli alimenti sconsigliati. Ne consumiamo troppo, tanto che in 50 anni la dose quotidiano che ognuno di noi assume è praticamente triplicata. Nei solo Stati Uniti ...
02/02/2012
Mangiare pesce in gravidanza rende il neonato più intelligente
Consumare pesce in gravidanza migliora lo sviluppo cognitivo dei bambini. La conferma arriva da uno studio del pubblicato sul Journal of Clinical Nutrition coordinato dalla dottoressa Cristina Campoy Folgoso dell’Università di Granada ...
31/01/2012
Celiachia: la chiave per curarla è nel glutine
La cura per la celiachia? Va cercata nel glutine che ne è la causa scatenante. A sostenerlo in uno studio appena pubblicato sul Journal of Cereal Science è un team di ricercatori italiani che hanno scoperto una molecola formata da 10 ...
30/01/2012
Broccoli, cavoli e mele per battere il Grande FreddoFEDERICO TADDIA
Ridurre gli spifferi di porte e finestre con il nastro isolante, assumere frequentemente bevande e pasti e caldi, indossare vestiti idonei come sciarpe, guanti e soprabito, e portarsi dietro una coperta quando si va in automobile!
29/01/2012
Broccoli e cavolfiori: una ricerca dell'Istituto Mario Negri sembra confermare il ruolo antitumorale di questi vegetali...
Da tempo si pensa che le verdure classificate nel gruppo delle crucrucifere (broccoli, cavolfiori, cavoli, cavolini di Bruxelles e rape), abbiano un’azione protettiva nei confronti di diversi tumori, ma questa ipotesi è ancora aperta a discussione.
27/01/2012
Vino e resveratrolo. I vantaggi sulla salute sono pura invenzione?
Dipak Das, dell’Università del Connecticut, avrebbe falsificato i suoi studi. Nel vino, oltretutto, il resveratrolo è presente solo in tracce. Sull’influenza di tale molecola sulla salute si sa ben poco.
27/01/2012
SALUTE:CELIACHIA INTOLLERANZA ALIMENTARE PIU'COMUNE AL MONDO.
IN ITALIA 122 MILA PERSONE CON DIAGNOSI, SOPRATTUTTO DONNE (ANSA) - MILANO, 27 GEN - La celiachia e' l'intolleranza alimentare piu' frequente a livello mondiale, con una prevalenza stimata dell'1%. Nel 2010 in Italia le persone con questa ...
26/01/2012
Salmone, riso, succo di ciliegia, latticini e cereali integrali aiutano il riposo
Puoi selezionare la portata, la difficoltà e il tempo di preparazione, ma soprattutto puoi inserire gli ingredienti (separati da virgola) che ti piacciono.
21/01/2012
Cibi anti-età Ricerca Gli effetti dei cibi sulle capacità cognitive A tavola non si invecchia quando si sceglie il menu giusto; Verdura e pesce per aiutare il cervello a restare giovane
L a dieta può aiutare a mantenere giovane il cervello? Sembrerebbe di sì, almeno stando ai risultati di uno studio, appena pubblicato online su Neurology, in cui si è visto che le persone anziane con elevati livelli nel sangue di alcune ...
20/01/2012
Il Cno lancia Eurolive: olio e cuore alleati per la vita
Vi è molta letteratura scientifica e divulgativa sui rapporti tra alimentazione e malattie del cuore e delle arterie. Da quando Angel Keys propose il concetto di Dieta Mediterranea, passando per tappe importanti come la pubblicazione del volume di Michael DeBakey “The living Hearth Diet” ...
20/01/2012
Celiachia, tutti i rischi
L’intolleranza al glutine, alias la celiachia, non solo è piuttosto dolorosa da scoprire, i suoi sintomi sono, infatti tra i più fastidiosi (dolori addominali, diarrea, nausea, vomito, mancanza di appetito e costipazione), ma è anche ...
19/01/2012
Il menù anti-influenza
Durante la stagione invernale il nostro organismo può facilmente essere indebolito da agenti esterni come il freddo e gli sbalzi frequenti di temperatura, così come dallo stress lavorativo; per combattere l'influenza in agguato, il primo ...
17/01/2012
Una tassa sul cibo spazzatura
L’ipotesi allo studio del Governo e delle Regioni che prevede una tassa di scopo sul cibo spazzatura (junk food) trova il consenso di piu’ di otto italiani su dieci (81 per cento) a patto che le risorse siano destinate al sostegno dei cibi ...
16/01/2012
Pesce crudo nel piatto ma con molta cautela
Va di moda il pesce crudo e molti ristoranti e addirittura trattorie di campagna ti propongono sushi, sashimi e surimi e altre specialità giapponesi - scrive Germana dal Biellese -. A me piace, ma mio marito dice che può far male. Che dice ...
16/01/2012
Dolcificanti, tossici?
Le diete dimagranti consigliano di sostituire lo zucchero con dolcificanti alternativi, che riducano l'apporto calorico degli alimenti: spesso però si tratta di prodotti nocivi per la salute, o di cui ancora non si è ben sicuri degli ...
14/01/2012
A tutta zucchina
Sei proprio una zucchina! Quest’espressione non rende giustizia alle incredibili qualità di questa deliziosa verdura, che oltre ad essere povera di calorie è anche una fonte di vitamine e minerali non indifferente: contiene infatti ...
11/01/2012
La dieta mediterranea fa bene e allunga la vita
L’allungamento della vita di 2-3 anni per effetto della dieta mediterranea verificato da una ricerca svedese trova conferma pratica tra gli italiani che hanno una speranza di vita alla nascita tra i primi nel mondo con una media 78,8 anni ...
