60 MINUTES DE DÉBAT SUR LE DEFIS DE LA PLANÈTE
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EARTH DAYBON POUR VOUS, DURABLE POUR LA PLANÈTE : LE MODÈLE DE LA DOUBLE PYRAMIDE ALIMENTAIRE ET ENVIRONNEMENTALE
Troisième édition mise à jour de la Double Pyramide alimentaire et environnementale du BCFN. Après avoir consulté plus de 500 nouvelles sources différentes d’information, le modèle a été enrichi avec des données sur l’impact économique des styles alimentaires. À partir des conclusions du BCFN, il ressort que le choix de menus équilibrés d’un point de vue nutritionnel et « durables » d’un point de vue environnemental puisse être intéressant y compris sur le plan économique.
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FOOD FOR HEALTHOBÉSITÉ: CONSÉQUENCES SUR LA SANTÉ PUBLIQUE ET LA SOCIÉTÉ
L’Organisation Mondiale de la Santé ( OMS ) estime qu’environ 1,5 milliards de personnes dans le monde sont en surpoids, dont 500 millions de personnes obèses, selon les prévisions, ce chiffre atteindrait les 700 millions d’ici 2015 ( sur 2,5 milliards de personnes en surpoids ) .
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EARTH DAYLE GASPILLAGE ALIMENTAIRE: COMMENT LE RÉDUIRE DU CHAMP À LA TABLE
Le gaspillage alimentaire représente un phénomène ayant atteint des niveaux si élevés que, comme nous l’avons souligné dans de récentes études, un tiers de la nourriture produite au niveau mondial se perd en cours de processus dans la filière agroalimentaire, précisément dans les dizaines de chemins qu’empruntent les aliments du champ pour arriver à la table. Au cours de ce débat, Andrea Segrè, Jean Schwab et Tristram Stuart ont cherché à donner une réponse aux deux questions fondamentales : Pour quelle raison le système économique « préfère » gaspiller de la nourriture ? À partir d’où devons-nous commencer à réduire le gaspillage ?
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EARTH DAYMODÈLES DE CROISSANCE: QUELS MODÈLES ÉCONOMIQUES POUR UNE CROISSANCE DURABLE?
Raj Patel, Philippe Aghion, Peter Victor et Serge Latouche ont mené un débat animé concernant les modèles économiques dominants et leurs alternatives possibles, en soulignant les paradoxes d’un monde dans lequel le rêve d’une croissance économique sans fin semble vaciller. La crise financière ainsi que l’urgence alimentaire et énergétique bousculent l’économie, la politique et la société et posent un problème qui ne peut plus être ignoré : le modèle de croissance mondiale est-il le seul et unique possible ?
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FOOD FOR HEALTHL’ALIMENTATION ET LES ENFANTS: DES MODÈLES DURABLES POUR LES NOUVELLES GÉNÉRATIONS
Croissance économique, mondialisation et pollution parmi les divers modèles culturels sont en train de déterminer un changement sur les styles de vie et les habitudes alimentaires. Un phénomène qui a aussi pour conséquence l’augmentation de l’obésité, surtout infantile. Pour un développement et une croissance saine des générations futures, une approche intégrée est nécessaire pour la promotion de lignes directrices sur le rapport alimentation/santé/bien-être. C’est dans ce contexte qu’émerge le rôle de l’industrie agroalimentaire afin de définir les habitudes nutritionnelles saines et en promouvoir l’adoption avec une communication appropriée. John T. Cook, Peter H. Lustig et Claudio Maffeis en ont parlé.
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FOOD FOR HEALTHVIVRE LONGTEMPS ET EN BONNE SANTÉ: LE RÔLE DE L’ALIMENTATION
Au niveau mondial, la population des personnes âgées a augmenté pendant la période 1950-2010 pour atteindre un taux moyen annuel de 13 % et on estime que d’ici 2050, les personnes de plus de 65 ans représenteront environ 1,9 milliard de personnes.
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EARTH DAYBIOTECHNOLOGIES: AU-DELÀ DES OGM
Les études qui se sont déroulées au BCFN sont le témoignage que l’ingénierie génétique ne suffit pas à répondre aux défis toujours plus grands de la répartition agricole.
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FOOD FOR ALLACCÈS À LA NOURRITURE : LES NOUVEAUX DÉFIS GÉOPOLITIQUES ET ÉCONOMIQUES
En 2010, le nombre de personnes dénutries a atteint les 925 millions, une véritable urgence sanitaire.
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EARTH DAYÉCONOMIE DE L’EAU: URGENCE DE L’EAU ENTRE DISPONIBILITÉ ET INTÉRÊTS ÉCONOMIQUES
Au cœur du débat, le problème mondial de l’accès limité à l’or liquide, une ressource qui n’est pas infinie, mais qui est à la fois indispensable pour vivre.
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