Vieillir en bonne santé: quel est le rôle de l’alimentation ?
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Au niveau mondial, entre les années 1950 et 2010, le nombre de personnes âgées a augmenté à un rythme annuel moyen de 13% et il est prévu qu’en 2050 la population âgée de plus de 65 ans atteindra 1,9 milliards de personnes. Cette croissance du nombre de personnes âgées impliquera des changements importants au niveau social, culturel et économique. Le monde est donc confronté à un défi important : comment tirer le meilleur avantage de l’amélioration de l’état de santé des citoyens âgés, grâce à la recherche et le progrès ?
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