UN DIBATTITO APERTO PER IL FUTURO DEL CIBO E DELLA NUTRIZIONE
Il Forum Internazionale su Alimentazione e Nutrizione rappresenta l’appuntamento di riferimento internazionale sui grandi paradossi legati all’alimentazione e alla nutrizione.
La quarta edizione del Forum ha ospitato due giorni di dibattito aperto sul futuro del cibo e della nutrizione, durante i quali i più importanti esperti internazionali si sono incontrati per confrontarsi sulle sfide alimentari globali.
L’obiettivo è stato quello di offrire importanti indicazioni e spunti di riflessione a policy maker, istituzioni e alla società civile, al fine di favorire una vita migliore e un benessere diffuso e sostenibile per tutte le persone.
Social Feed
Forum 2012
Milano, Università Bocconi
BCFN YOUNG EARTH SOLUTIONS
BCFN YOUNG EARTH SOLUTIONS
Cibo e sostenibilità: come ridurre il nostro impatto ambientale, garantendo salute e accesso al cibo per tutti
Le 10 migliori idee della prima edizione del concorso BCFN YES! saranno presentate al pubblico e alla giuria di esperti che sceglierà l’idea vincitrice. Il progetto, che ha per tema “Cibo e sostenibilità: come ridurre il nostro impatto ambientale, garantendo salute e accesso al cibo per tutti”, è nato per favorire lo sviluppo delle giovani idee per promuovere contributi concreti e soluzioni su tematiche oggi urgenti per gli individui e la società intera.
Saluti di benvenuto:
Luca Virginio – Portavoce del Barilla Center for Food & Nutrition, Italia
Modera: Carlo Alberto Pratesi – Università Roma Tre, Italia
PRESENTAZIONE DELLE IDEE BCFN YES!
- Behtash BAHADOR & Linnea KENNISON 09:15
- Marina BASSANI 09:30
- Natia BEJANIDZE 09:45
- Katarzyna DEMBSKA 10:00
- Wahyu WIJAYA 10:15
I relatori
Professore straordinario di economia e gestione delle imprese presso la Facoltà di Economia, Università...
BCFN YOUNG EARTH SOLUTIONS
BCFN YOUNG EARTH SOLUTIONS
Cibo e sostenibilità: come ridurre il nostro impatto ambientale, garantendo salute e accesso al cibo per tutti
Le 10 migliori idee della prima edizione del concorso BCFN YES! saranno presentate al pubblico e alla giuria di esperti che sceglierà l’idea vincitrice. Il progetto, che ha per tema “Cibo e sostenibilità: come ridurre il nostro impatto ambientale, garantendo salute e accesso al cibo per tutti”, è nato per favorire lo sviluppo delle giovani idee per promuovere contributi concreti e soluzioni su tematiche oggi urgenti per gli individui e la società intera.
Saluti di benvenuto:
Valerio De Molli – Portavoce del Barilla Center for Food & Nutrition; Managing Partner, The European House‐Ambrosetti, Italia
Modera: Sonia Massari – Università di Siena, Italia
PRESENTAZIONE DELLE IDEE BCFN YES!
- Francesca ALLIEVI 09:15
- Marta ANTONELLI & Martina SARTORI 09:30
- Elena CADEL & Federica PALLAVICINI & Emma WHITE 09:45
- Federica MARRA 10:00
- Zoë WATTEAUX & Vidaud PAULINE 10:15
I relatori
Portavoce del Barilla Center for Food & Nutrition; Managing Partner, The European House-Ambrosetti,...
INCONTRO CON GLI AUTORI
PARLIAMO CON: Raj Patel
INCONTRO CON GLI AUTORI
PARLIAMO CON: Raj Patel
Raj Patel presenta “The value of nothing”
Perché il modello globale non è equo? Nello Spazio book del Forum Raj Patel tenterà di rispondere a questa domanda, raccontando il suo ultimo libro, “The value of nothing” lucida analisi della catena del valore dei prodotti alimentari.
Modera: Enzo Argante - Giornalista di Radio24, Presidente di Nuvolaverde
I relatori
SALUTI DI BENVENUTO
SALUTI DI BENVENUTO
Guido Barilla – Presidente dell’Advisory Board, Barilla Center for Food & Nutrition, Italia Giuliano Pisapia – Sindaco di Milano e Commissario Straordinario di EXPO 2015
I relatori
FOOD WARS
I PARADOSSI DELLA GLOBALIZZAZIONE: ACCESSO AL CIBO
FOOD WARS
I PARADOSSI DELLA GLOBALIZZAZIONE: ACCESSO AL CIBO
Aumento dei prezzi delle materie prime alimentari, cambiamenti climatici, scarsità di acqua potabile, crescita della popolazione e nuovi modi di produzione e distribuzione del cibo. Come garantire cibo per tutti con una equa distribuzione delle risorse disponibili? Quali gli attori in campo?
Intervento di: Kanayo F. Nwanze
Intervento di: Giulio Albanese – Padre Comboniano, Pontificia Università Gregoriana di Roma e Direttore delle riviste missionarie, Pontificie Opere Missionarie
Tavola Rotonda.
I relatori
Padre Comboniano, Pontificia Università Gregoriana di Roma e Direttore delle riviste missionarie,...
Intergovernmental Panel on Climate Change ‐ IPCC, Premio Nobel per la Pace nel 2007; membro dell’Advisory...
Già Segretario all’Agricoltura degli Stati Uniti d’America; Senior Fellow, the Bipartisan Policy Center, USA
Fondatrice e Direttore Esecutivo, Rural Outreach Program (ROP); Fondatrice e Direttore, African Journal of Food, Agriculture,...
Vice Direttore Generale, Dipartimento dell’Agricoltura e della Protezione dei Consumatori,...
OBESITÀ IN UN MONDO MALNUTRITO
I PARADOSSI DELLA GLOBALIZZAZIONE: ECCESSO DI CIBO
OBESITÀ IN UN MONDO MALNUTRITO
I PARADOSSI DELLA GLOBALIZZAZIONE: ECCESSO DI CIBO
1 miliardo di persone nel mondo soffre oggi la fame, ma altrettante si trovano ad affrontare le conseguenze, spesso drammatiche, del problema opposto, l’eccesso di cibo. Sovrappeso e obesità si avviano a diventare le epidemie del futuro, accompagnate da conseguenze importanti sulla società.
Quali le misure da attuare sin da ora per prevenire il diffondersi del fenomeno? Educazione e informazione possono avere un ruolo centrale accanto a scienza e politiche dei Governi?
I relatori
Fondatore e Direttore, Epode European Network; Fondatore e Direttore, EPODE, Francia
INCONTRO CON GLI AUTORI
PARLIAMO CON: Camillo Ricordi
INCONTRO CON GLI AUTORI
PARLIAMO CON: Camillo Ricordi
Camillo Ricordi presenta “Guarda che cosa mangi. La fine del diabete”
Conoscere i valori nutrizionali dei prodotti che mangiamo è fondamentale. Camillo Ricordi suggerisce come orientarsi tra i valori calorici dei più comuni alimenti della nostra tavola. Un messaggio pensato in particolare per chi soffre di diabete ma indirizzato a tutti coloro che vogliono prestare attenzione alla loro alimentazione.
Modera: Enzo Argante - Giornalista di Radio24, Presidente di Nuvolaverde
I relatori
OBESITA’ INFANTILE: BEST PRACTICE E RISULTATI
OBESITA’ INFANTILE: BEST PRACTICE E RISULTATI
Moderatore: Cristina Marconi – Giornalista freelance, Reuters Institute Fellow, UK
I bambini in età scolare obesi o sovrappeso nel mondo sono 155 milioni, uno su dieci. Di questi, 30‐45 milioni sono obesi, il 2‐3% dei bambini in età compresa tra i 5 e i 17 anni. Le conseguenze sulla salute e sullo sviluppo sociale di un’intera generazione appaiono preoccupanti.
Quali iniziative sono state avviate per la prevenzione e il trattamento dell’obesità infantile? Quali sono stati i principali risultati ottenuti nei Paesi industrializzati e in quelli emergenti?
I relatori
Professore di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo, Università di Napoli “Federico...
Professore di Pediatria, Università di Verona; membro dell'Advisory Board del BCFN, Italia
Fondatore e Direttore, Epode European Network; Fondatore e Direttore, EPODE, Francia
IL DIRITTO AL CIBO PER TUTTI: IL RUOLO DEI PREZZI ALIMENTARI
IL DIRITTO AL CIBO PER TUTTI: IL RUOLO DEI PREZZI ALIMENTARI
COME LA VOLATILITÀ DEI PREZZI ALIMENTARI IMPATTA SULL’ ACCESSO AL CIBO?
Moderatore: Alessandra Galloni – Italy Bureau Chief, Wall Street Journal, USA
La volatilità dei prezzi delle materie prime alimentari impatta sulla possibilità di accesso al cibo da parte di tutti, contribuendo alla denutrizione e alla malnutrizione a livello globale.
Oltre che di un tema economico, si tratta anche di un tema etico: quali sono i fattori che impattano sui prezzi alimentari, come si trasmette la volatilità lungo la filiera agroalimentare e quali sono gli strumenti per gestirla?
I relatori
Già Segretario all’Agricoltura degli Stati Uniti d’America; Senior Fellow, the Bipartisan Policy Center, USA
Fondatrice e Direttore Esecutivo, Rural Outreach Program (ROP); Fondatrice e Direttore, African Journal of Food, Agriculture,...
Membro di Gabinetto del Commissario per l’Agricoltura e lo Sviluppo Rurale, Commissione...
VERSO LA GREEN ECONOMY:
CASI CONCRETI PER UNA FILIERA
AGRO-ALIMENTARE SOSTENIBILE
VERSO LA GREEN ECONOMY:
CASI CONCRETI PER UNA FILIERA
AGRO-ALIMENTARE SOSTENIBILE
Moderatore: Alessandra Galloni – Italy Bureau Chief, Wall Street Journal, USA
I tradizionali metodi di gestione della filiera agro‐alimentare non possono più considerarsi efficaci nel garantire uno sviluppo sostenibile in prospettiva futura.
La Green Economy può essere la soluzione, nei Paesi maturi – dove appare vitale per uno sviluppo ulteriore - e in quelli in via di sviluppo - dove può essere una via per la sicurezza alimentare?
Confronto tra casi concreti di filiere sostenibili.
I relatori
Co‐Direttore del Joint Program on the Science and Policy of Global Change Center for Environmental...
Presidente, Millennium Institute, USA; Co‐presidente, International Assessment for Agricultural...
Professore di Economia e Pioneer Chair in Science and Technology Policy, Iowa State University,...
BUONO PER TE, SOSTENIBILE PER IL PIANETA:
IL MODELLO DELLA DOPPIA PIRAMIDE ALIMENTARE E AMBIENTALE
BUONO PER TE, SOSTENIBILE PER IL PIANETA:
IL MODELLO DELLA DOPPIA PIRAMIDE ALIMENTARE E AMBIENTALE
Moderatore: Cristina Marconi – Giornalista freelance, Reuters Institute Fellow, UK
Come nutrirsi prestando attenzione sia alla salute sia all’impatto ambientale delle proprie scelte alimentari.
Casi concreti di modelli di educazione alimentare e potenziale di applicazione del modello della Doppia Piramide.
I relatori
Professore di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo, Università di Napoli “Federico...
INCONTRO CON GLI AUTORI
PARLIAMO CON: Franca Roiatti
INCONTRO CON GLI AUTORI
PARLIAMO CON: Franca Roiatti
Franca Roiatti presenta “La rivoluzione della lattuga. Si può riscrivere l’economia del cibo?”
Il libro apre una finestra sulle nuove tecniche di produzione e commercializzazione degli alimenti nel nome di una rivoluzione agricola sostenibile, efficace ed etica.
Modera: Enzo Argante - Giornalista di Radio24, Presidente di Nuvolaverde
I relatori
INCONTRO CON GLI AUTORI
PARLIAMO CON: Tristram Stuart
INCONTRO CON GLI AUTORI
PARLIAMO CON: Tristram Stuart
Tristram Stuart presenta “Waste – Uncovering the global food scandal”
Ridurre gli sprechi è importante quanto combattere l'effetto serra. Nel suo ultimo libro Tristram Stuart affronta il tema dello spreco alimentare da un punto di vista globale: per individuare l'origine del fenomeno ha viaggiato dall'Europa agli Stati Uniti, passando per la Russia e l'Asia centrale, e poi in Pakistan, India, Cina, Corea del Sud e Giappone.
Modera: Enzo Argante - Giornalista di Radio24, Presidente di Nuvolaverde
I relatori
SALUTI DI APERTURA
SALUTI DI APERTURA
Janez Potočnik - Commissario per l’Ambiente, Commissione Europea (Video‐messaggio)
Intervento di:
Lester Brown – Founder, WorldWatch Institute; Founder and President, Earth Policy Institute, USA
I relatori
MANGIARE NEL 2030: IL FUTURO DELL’ALIMENTAZIONE TRA STILI DI VITA E INNOVAZIONE
MANGIARE NEL 2030: IL FUTURO DELL’ALIMENTAZIONE TRA STILI DI VITA E INNOVAZIONE
Differenti stili di vita, di relazioni e di lavoro, portato culturale del cibo, modalità e tempi di consumo: quali saranno i grandi cambiamenti che nel prossimo futuro modificheranno il nostro modo di rapportarci con il cibo?
Scienza, studi sociali, industria e consumatori davanti alle sfide dei prossimi decenni.
Intervento di:
Richard Watson – Writer, Author and scenario planner, UK
Moderatore:
Alex Thomson - Presentatore e Corrispondente, Channel 4 News
Tavola rotonda.
I relatori
Direttore della Ricerca, CNRS; Direttore, Centre Edgar Morin, Francia; membro dell’Advisory...
Direttrice, World Health Organization Collaborating Center for Nutrition al Dipartimento...
INCONTRO CON GLI AUTORI
PARLIAMO CON: Lester Brown
INCONTRO CON GLI AUTORI
PARLIAMO CON: Lester Brown
Lester R. Brown presenta “Full Planet, empty plates”
Nutrire una popolazione che cresce di 80 milioni di individui all’anno è possibile? Una sfida globale molto difficile, alla luce della crescente scarsità d’acqua e del raggiunto limite delle rese cerealicole. Lester R. Brown ritiene il cibo l’anello debole della nostra società e possibile, importante fattore di instabilità politica.
Modera: Enzo Argante - Giornalista di Radio24, Presidente di Nuvolaverde
I relatori
RIDURRE LO SPRECO ALIMENTARE: UNA OPPORTUNITÀ DA COGLIERE.
GLI IMPATTI ECONOMICI E SOCIALI DELLO SPRECO ALIMENTARE
RIDURRE LO SPRECO ALIMENTARE: UNA OPPORTUNITÀ DA COGLIERE.
GLI IMPATTI ECONOMICI E SOCIALI DELLO SPRECO ALIMENTARE
Oltre il 30% della produzione totale destinata al consumo umano viene sprecata lungo tutta la filiera agro‐alimentare, dalla produzione al consumo domestico.
Quali gli impatti, in termini etici ed economici, di un fenomeno che ‐ alla luce della crescente quota di popolazione mondiale denutrita – non può più essere tollerato?
Intervento di:
Jan Lundqvist – Senior Scientific Advisor, Stockholm International Water Institute (SIWI), Svezia
Tavola rotonda
I relatori
Co‐fondatrice, FEED Foundation; Fondatrice ed Executive Director, 30 Project, USA; membro dell’Advisory...
Presidente di Last Minute Market; Direttore del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari,...
BCFN YOUNG EARTH SOLUTIONS: CERIMONIA DI PREMIAZIONE
BCFN YOUNG EARTH SOLUTIONS: CERIMONIA DI PREMIAZIONE
Guido Barilla – Presidente dell’Advisory Board, Barilla Center for Food & Nutrition, Italia
Andrea Sironi – Rettore, Università Bocconi, Italia
INTERVENTO CONCLUSIVOGuido Barilla – Presidente dell’Advisory Board, Barilla Center for Food & Nutrition, Italia
I relatori
INCONTRO CON GLI AUTORI
PARLIAMO CON: Danielle Nierenberg
INCONTRO CON GLI AUTORI
PARLIAMO CON: Danielle Nierenberg
Danielle Nierenberg presenta “Eating Planet”
Eating Planet 2012 – Nutrirsi oggi: una sfida per l’uomo e il pianeta” ha esplorato i quattro ambiti di ricerca fondamentali del BCFN (accesso al cibo, cibo e sviluppo sostenibile, cibo e salute, cibo e cultura). Danielle Nierenberg ha dato un contributo fondamentale a un lavoro di ricerca assolutamente originale, condotto in collaborazione con il Worldwatch Institute, sui trend attuali e sulle prospettive future di alcune tra le più cogenti questioni globali: i paradossi del sistema alimentare, il valore culturale del cibo, le tendenze di produzione e consumo, gli effetti dell’alimentazione sulla salute e sull’ambiente.
Modera: Enzo Argante - Giornalista di Radio24, Presidente di Nuvolaverde
I relatori
COMUNICARE IL CIBO. IL RUOLO DI SCRITTORI, CHEF E BLOGGER
COMUNICARE IL CIBO. IL RUOLO DI SCRITTORI, CHEF E BLOGGER
Modera: Franca Roiatti - Giornalista, Panorama, Italia
Alimentazione e nutrizione: come vengono comunicate e trasmesse in chiave divulgativa?
Qual è, in particolare, il ruolo dei nuovi media come veicolo informativo?
Quali gli impatti di questo nuovo strumento di conoscenza sulle scelte alimentari e sulla comunicazione del cibo, anche tra i più giovani?
Saluti conclusivi:
Luca Virginio – Portavoce del Barilla Center for Food & Nutrition, Italia
I relatori
SPRECO ALIMENTARE: BEST PRACTICE E CASI DI SUCCESSO
SPRECO ALIMENTARE: BEST PRACTICE E CASI DI SUCCESSO
Modera: Davide Paolini - Giornalista al Gruppo 24 Ore, Italia
Obiettivo: ridurre lo spreco alimentare.
Alcuni casi di successo in Italia, Europa e USA mettono in luce come massimizzare il recupero del cibo e quali sono le sue possibili destinazioni d’uso.
Saluti conclusivi:
Valerio De Molli – Portavoce del Barilla Center for Food & Nutrition; Managing Partner, The European House‐Ambrosetti, Italia
I relatori
Presidente di Last Minute Market; Direttore del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari,...
Portavoce del Barilla Center for Food & Nutrition; Managing Partner, The European House-Ambrosetti,...
Costruiamo insieme il Forum 2013
Il futuro dell'alimentazione riguarda anche te.
Partecipa al Forum da protagonista, fai una domanda ai relatori, condividi le tue proposte ed esprimi la tua opinione.
Grazie per aver inviato il tuo messaggio. Continua a seguirci e ti aspettiamo al Forum 2013
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Giulio Albanese
Padre Comboniano, Pontificia Università Gregoriana di Roma e Direttore delle riviste missionarie, Pontificie Opere Missionarie -
Carlo Antonelli
Direttore, Wired Italia -
Enzo Argante
Giornalista di Radio24, Presidente di Nuvolaverde -
Barbara Buchner
2012: Direttrice, Climate Policy Initiative Europe; membro dell’Advisory Board, BCFN, Austria 2011: Direttrice, Climate Policy Initiative Venice; membro dell’Advisory Board, BCFN, Austria 2009: Ricercatrice, International Energy Agency (IEA) -
Guido Barilla
Presidente dell’Advisory Board, Barilla Center for Food & Nutrition -
Barbara Burlingame
Principal Officer, Nutrition and Consumer Protection Division (AGN), FAO, USA -
Lester Brown
Fondatore, WorldWatch Institute; Fondatore e Presidente, Earth Policy Institute, USA -
Guillaume Bapst
Direttore e fondatore, ANDES ‐ Association Nationale de Dévelopement des Epiceries Solidaires, Francia -
Alejandro Martínez Berriochoa
Direttore, Fundación Eroski, Spagna -
Jean-Michel Borys
Fondatore e Direttore, Epode European Network; Fondatore e Direttore, EPODE, Francia -
Renato Balduzzi
Ministro della Salute, Italia -
Jason Clay
Senior Vice President Market Transformation, WWF - World Wildlife Fund, USA
I relatori
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Lester Brown
Fondatore, WorldWatch Institute; Fondatore e Presidente, Earth Policy Institute, USA
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Jan Lundqvist
Senior Scientific Advisor, Stockholm International Water Institute - SIWI, Sweden
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Giulio Albanese
Padre Comboniano, Pontificia Università Gregoriana di Roma e Direttore delle riviste missionarie, Pontificie Opere Missionarie
-
Carlo Antonelli
Direttore, Wired Italia
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Enzo Argante
Giornalista di Radio24, Presidente di Nuvolaverde
-
Renato Balduzzi
Ministro della Salute, Italia
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Guillaume Bapst
Direttore e fondatore, ANDES ‐ Association Nationale de Dévelopement des Epiceries Solidaires, Francia
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Guido Barilla
Presidente dell’Advisory Board, Barilla Center for Food & Nutrition
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Alejandro Martínez Berriochoa
Direttore, Fundación Eroski, Spagna
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Jean-Michel Borys
Fondatore e Direttore, Epode European Network; Fondatore e Direttore, EPODE, Francia
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Barbara Buchner
2012: Direttrice, Climate Policy Initiative Europe; membro dell’Advisory Board, BCFN, Austria 2011: Direttrice, Climate Policy Initiative Venice; membro dell’Advisory Board, BCFN, Austria 2009: Ricercatrice, International Energy Agency (IEA)
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Barbara Burlingame
Principal Officer, Nutrition and Consumer Protection Division (AGN), FAO, USA
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Jason Clay
Senior Vice President Market Transformation, WWF - World Wildlife Fund, USA
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Mitchell Davis
Autore culinario e giornalista; Vice Presidente, The James Beard Foundation, USA
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Valerio De Molli
Portavoce del Barilla Center for Food & Nutrition; Managing Partner, The European House-Ambrosetti, Italia
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Claude Fischler
Direttore della Ricerca, CNRS; Direttore, Centre Edgar Morin, Francia; membro dell’Advisory Board, Barilla Center for Food & Nutrition, Francia
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Alessandra Galloni
Bureau Chief per l’Italia, Wall Street Journal, Italia
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Dan Glickman
Già Segretario all’Agricoltura degli Stati Uniti d’America; Senior Fellow, the Bipartisan Policy Center, USA
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Ellen Gustafson
Co‐fondatrice, FEED Foundation; Fondatrice ed Executive Director, 30 Project, USA; membro dell’Advisory Board, Barilla Center for Food & Nutrition, USA
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Hans R. Herren
Presidente, Millennium Institute, USA; Co‐presidente, International Assessment for Agricultural Science and Technology (IAAST); Membro dell'Advisory Board, Barilla Center for Food and Nutrition, Svizzera
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Selina Juul
Fondatrice, Stop Wasting Food, Danimarca
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Marco Lucchini
Direttore Generale, Fondazione Banco Alimentare ONLUS
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Ross Macmillan
Professore di Analisi delle Politiche e Public Management, Università Bocconi di Milano, Canada
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Claudio Maffeis
Professore di Pediatria, Università di Verona; membro dell'Advisory Board del BCFN, Italia
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Cristina Marconi
Giornalista freelance, Reuters Institute Fellow, UK
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Massimo Montanari
Professore di Storia dell'Alimentazione, Università di Bologna, Italia
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GianCarlo Moschini
Professore di Economia e Pioneer Chair in Science and Technology Policy, Iowa State University, USA
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Danielle Nierenberg
Project Director di "Nutrire il pianeta", Worldwatch Institute, USA
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Kanayo F. Nwanze
Presidente, Fondo Internazionale per lo Sviluppo Agricolo (IFAD)
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Ruth Oniang’o
Fondatrice e Direttore Esecutivo, Rural Outreach Program (ROP); Fondatrice e Direttore, African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development (AJFAND); già membro del Parlamento del Kenya
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Davide Paolini
Giornalista al Gruppo 24 Ore, Italia
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Raj Patel
Scrittore e Visiting Scholar, University of California at Berkeley, USA
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Giuliano Pisapia
Sindaco di Milano e Commissario Straordinario di EXPO 2015
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Janez Potočnik
Commissario per l’Ambiente, Commissione Europea (Video‐messaggio)
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John M. Reilly
Co‐Direttore del Joint Program on the Science and Policy of Global Change Center for Environmental Policy Research, MIT Sloan Management, USA; Membro dell'Advisory Board, Barilla Center for Food & Nutrition, USA
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Franck Riboud
Chairman and Chief Executive Officer, Danone, France
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Gabriele Riccardi
Professore di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo, Università di Napoli “Federico II”; Past President, Società Italiana di Diabetologia (SID); membro dell’Advisory Board, Barilla Center for Food & Nutrition, Italia
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Camillo Ricordi
Professore di Chirurgia, Medicina, University of Miami, USA; membro dell’Advisory Board, BCFN
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Franca Roiatti
Giornalista, Panorama, Italia
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Mark W. Rosegrant
Direttore della Divisione Sviluppo e Produzione Tecnologica, International Food Policy Research Institute – IFPRI, USA
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Andrea Segrè
Presidente di Last Minute Market; Direttore del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari, Università di Bologna
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Andrea Sironi
Rettore Università Bocconi, Italia
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Carolyn Steel
Food Urbanist ed Autrice di “Hungry City”, UK
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Tristram Stuart
Esperto di spreco alimentare, Scrittore ed Attivista, UK
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Modibo Tiémoko Traoré
Vice Direttore Generale, Dipartimento dell’Agricoltura e della Protezione dei Consumatori, FAO; già Ministro per lo Sviluppo Rurale, Mali
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Antonia Trichopoulou
Direttrice, World Health Organization Collaborating Center for Nutrition al Dipartimento di Igiene ed Epidemiologia, School of Medicine, Università di Atene, Grecia
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Riccardo Valentini
Intergovernmental Panel on Climate Change ‐ IPCC, Premio Nobel per la Pace nel 2007; membro dell’Advisory Board, BCFN, Italia
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Umberto Veronesi
Direttore Scientifico, Istituto Europeo di Oncologia; membro dell’Advisory Board, Barilla Center for Food & Nutrition
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Richard Watson
Scrittore, autore e futurologo, UK
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Duncan Williamson
Senior Policy Officer for Food, WWF UK
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Guy Wollaert
Senior Vice President e Chief Technical Officer di Coca-Cola Company
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Alex Thomson
Presentatore e Corrispondente, Channel 4 News
