Diventato ormai uno dei più importanti appuntamenti sull’alimentazione del panorama internazionale, l’evento vedrà la partecipazione di studiosi, rappresentanti delle istituzioni e giovani promesse della ricerca in campo alimentare.

Un momento di contatto e confronto tra i principali attori del mondo dell’alimentazione per capire quali sono le sfide del presente e le tendenze globali che disegneranno il futuro dell’alimentazione.

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Istituita il 16 ottobre per iniziativa delle Nazioni Unite, in ricordo della fondazione della FAO (1948), la Giornata Mondiale del Cibo cerca di riunire attorno alle sue campagne i principali attori del settore per trovare soluzioni efficaci e sostenibili nell’ambito della nutrizione e dell’alimentazione.

Il tema principale di quest’anno verte proprio sui “sistemi di cibo sostenibile per la sicurezza dell’alimentazione e della nutrizione”. Ci sono a oggi nel mondo 870 milioni di persone sottonutrite, e non solo per la mancanza di risorse. Affrontare l’annoso tema della fame significa anche trovare soluzioni attuabili per evitare quei processi di sviluppo insostenibile che sono spesso causa di degrado e impoverimento per gli ecosistemi naturali dei territori più arretrati. È inoltre necessario rivalutare profondamente anche gli stili di vita alimentari e di produzione agricola dei paesi più sviluppati, evitando sprechi superficiali di materie prime,  al fine di salvaguardare il futuro del nostro pianeta.

Dal 2002 la giornata cade ogni 21 settembre, attivando milioni di persone che manifestano il loro coinvolgimento secondo la propria sensibilità. Attraverso, ad esempio, campagne di educazione, promosse da enti nazionali e internazionali, concerti ed eventi pubblici, spontanee manifestazioni di solidarietà individuale, come preghiere e pellegrinaggi collettivi.

Un collante emotivo incredibile che per 24 ore unisce tutto il mondo, promuovendo il cessate il fuoco su scala globale e interventi umanitari in zone colpite dalla guerra. Ma pace significa anche eliminazione della violenza in ogni sua forma nella quotidianità di tutti gli abitanti del pianeta: ecco perché il 21 settembre diventa anche l’occasione per meditare un miglioramento personale, soprattutto come modello per i più giovani. Solo educando le nuove generazioni alla pace, è possibile infatti scardinare la violenza dal nostro pianeta.

L’appuntamento di quest’anno è fissato dall’1 al 6 settembre e come sempre ha lo scopo di riunire attorno al tavolo dell’evento i principali attori impegnati, in vario modo, nella salvaguardia delle risorse idriche del nostro pianeta.

Per i workshop della Water week 2013 sono attesi gli esponenti di più di 200 organizzazioni mondiali pronti a dibattere il tema centrale di quest’anno (Water Cooperation - building partnerships) che ha appunto lo scopo di costruire collaborazioni credibili incentrate sul tema dell’acqua, nel rispetto degli ecosistemi, con una particolare attenzione all’adeguamento ai cambi climatici e all’incremento dell’efficacia delle politiche territoriali, locale come internazionale. E senza perdere di vista un corollario essenziale: l’acqua è vita, è come tale va salvaguardata, a maggior ragione in un mondo in cui le richieste di questo bene prezioso stanno diventando sempre più ingenti e sempre più difficili da soddisfare.

Un tema peraltro sempre più attuale, dal momento che la popolazione mondiale nel frattempo ha raggiunto quota 7 miliardi. Quest’anno la Giornata Mondiale della Popolazione è quindi una nuova occasione di studio e sensibilizzazione. In particolare sugli strumenti volti a prevenire le gravidanze indesiderate o comunque a consentire la debita accoglienza per ogni nuovo nato in un pianeta che assiste al progressivo impoverimento delle proprie risorse.

Salute, nutrizione, insieme alle politiche culturali e ambientali dei governi e degli enti sovranazionali: sono solo questi alcuni dei focus di una giornata da sempre interessata a ridisegnare le risorse di un pianeta che vede aumentare in modo incontrollato il bacino dei propri abitanti.