“Il destino delle nazioni dipende dal modo in cui si nutrono”. Partendo da questa lapidaria citazione di Jean Anthelme Brillat-Savarin si potrebbe azzardare la sintesi della storia umana vista da una particolare prospettiva: il cibo, come lo assumiamo e con quali consapevolezze.

I bambini che mangiano insieme alla propria famiglia hanno maggiori probabilità di venire a contatto con cibi di tipo diverso; è quanto emerge da un nuovo studio.

Dedicano tanto tempo alla colazione, in almeno un caso su due hanno cambiato modo di mangiare da quando sono in Italia e ben nove volte su dieci sono grandi estimatori della cucina italiana.