Una giornata di lavori organizzata dal Barilla Center for Food & Nutrition.
Tra i relatori istituzioni, scienziati, economisti ed esperti di tutto il mondo, che hanno raccolto l’invito a condividere le proprie conoscenze come contributo al progresso della discussione sull’alimentazione.

Roma, 3 dicembre 2009 - Dieci mesi di lavoro e di studi; cinque position paper pubblicati sui temi della crescita sostenibile, del cambiamento climatico, della salute e dell’accesso alle risorse alimentari; raccolta di contributi e idee da opinion leader di tutto il mondo: queste le attività svolte durante il 2009 dal Barilla Center for Food & Nutrition, che riunisce oggi a Roma il primo International Forum on Food & Nutrition. Intervengono esperti e studiosi provenienti da molti Paesi per condividere e arricchire i contenuti sviluppati e presentati durante il primo anno di vita del centro voluto da Barilla.
 
“La giornata di oggi ha un duplice obiettivo: da un lato vogliamo tirare le fila del primo anno di lavori del Barilla Center for Food & Nutrition, un centro di pensiero che contribuisce al dibattito sui temi fondamentali e in continua evoluzione, strettamente correlati alla nutrizione”, afferma Guido Barilla. “Dall’altro ci aspettiamo nuovi spunti di discussione utili a creare un dibattito fertile e concreto. Se è difficile pensare di fermare l’evoluzione del pianeta, abbiamo però il dovere morale di suggerire indirizzi e di fare proposte che contribuiscano a uno sviluppo sostenibile per tutti”.
 
Il Barilla Center for Food & Nutrition è strutturato in quattro aree tematiche: Food for Health, Food for All, Food for Sustainable Growth e Food for Culture, ed è presieduto dai membri dell’Advisory Board, organismo che ne garantisce l’indipendenza, identifica i temi di interesse ed elabora contenuti distintivi e scientificamente validi, avanzando raccomandazioni e proposte. Ne fanno parte Barbara Buchner, ricercatrice presso l’IEA (International Environment Agency) di Parigi, Mario Monti, economista, Gabriele Riccardi, endocrinologo, Camillo Ricordi, chirurgo e scienziato, Joseph Sassoon, sociologo, e Umberto Veronesi, oncologo.
 
Questa impostazione multidisciplinare, centrata su quattro aree tematiche, si riflette anche nella struttura dell’International Forum on Food & Nutrition di oggi, i cui lavori si svolgeranno in quattro sessioni, che saranno aperte dagli interventi di Jim Butler, Vice Direttore Generale FAO, e Monica Marshall, Vice Direttore, Head Global Private Partnerships, World Food Program.
 
La prima parte del Forum, dedicata a Food for All, sarà introdotta da Mario Monti e avrà come relatori: 
Martin Bloem, Chief Nutrition Policy Division del World Food Program; Alexander Sarris, Director Trade and Markets Division della FAO; Radha Singh, Consulente per l’agricoltura e l’alimentazione della Camera del commercio e dell’industria indiana; Lucio Stanca, Amministratore Delegato di Expo Milano 2015. 
Il panel affronterà diversi temi fra i quali: i modelli macroeconomici di sviluppo per garantire un’efficiente distribuzione del livello di benessere e riduzione dei livelli di povertà; gli strumenti
 
finanziari per garantire un equo accesso al cibo; le cause e gli effetti dell’aumento dei prezzi delle materie prime alimentari; il ruolo della tecnologia in ambito agricolo come risposta alle crescenti esigenze alimentari dei Paesi in via di sviluppo.
 
La seconda sessione, dedicata al tema Food for Health, vedrà Camillo Ricordi, Gabriele Riccardi e Umberto Veronesi discutere insieme a William Haseltine, Presidente della William Haseltine Foundation for Medical Sciences and the Arts, un’organizzazione che supporta la diffusione di servizi sanitari nei Paesi in via di sviluppo. Tra gli argomenti che saranno affrontati: la relazione tra alimentazione e salute; i progressi scientifici che possono migliorare l’alimentazione quotidiana; il contributo della tecnologia nel settore agroalimentare per sostenere il benessere di tutti.
 
Il pomeriggio si aprirà con la sessione dedicata a Food for Sustainable Growth, introdotta da Barbara Buchner. Al panel prenderanno parte: Lester Brown, Presidente dell’Earth Policy Institute; Carlo Carraro, Rettore dell’Università Ca’ Foscari di Venezia e Direttore del Programma per lo Sviluppo Sostenibile della Fondazione Eni Enrico Mattei; Vandana Shiva, scienziata, attivista politica e ambientalista; Corrado Clini, Direttore Generale del Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio. Fra i temi che saranno discussi in questo panel: le relazioni tra cambiamento climatico, agricoltura e alimentazione; le strategie della comunità internazionale per ridurre gli effetti del cambiamento climatico; le strategie a difesa della produttività agricola e a garanzia della qualità degli alimenti.
 
Infine, la quarta sessione affronterà il tema Food for Culture. Joseph Sassoon presenterà La dimensione culturale del cibo, il nuovo position paper del Barilla Center for Food & Nutrition, e ne discuterà insieme a: Massimo Montanari, uno dei maggiori specialisti mondiali di storia dell'alimentazione; José Maria Aznar, ex Primo Ministro del Governo Spagnolo e Presidente della FAES (Fondazione per gli Studi e le Analisi Sociali); Shimon Peres, Presidente dello Stato di Israele, che interverrà in diretta in videoconferenza. I relatori affronteranno la relazione tra cibo e cultura discutendo di: evoluzione delle differenti tradizioni alimentari nel corso della storia; valori socio-culturali legati ai diversi stili alimentari; alimentazione come fonte di integrazione e possibili scenari di fronte all’introduzione di una ‘dieta globale’.
 
I lavori dell’International Forum on Food & Nutrition sono visibili in diretta streaming sul web attraverso il sito del Barilla Center for Food & Nutrition: www.barillacfn.it
 

 
Barilla Center for Food & Nutrition
Il Barilla Center for Food & Nutrition è un centro di pensiero e proposte dall’approccio multidisciplinare che affronta il mondo della nutrizione e dell’alimentazione mettendolo in relazione con le tematiche ad esso correlate: economia, medicina, nutrizione, sociologia, ambiente.
Organismo garante dei lavori del Barilla Center for Food & Nutrition è l’Advisory Board, composto da: Barbara Buchner, ricercatrice presso l’International Energy Agency di Parigi (IEA), Mario Monti, economista, Gabriele Riccardi, endocrinologo, Camillo Ricordi, chirurgo e scienziato, Joseph Sassoon, sociologo, Umberto Veronesi, oncologo. 
 
 
Per ulteriori informazioni:
Barilla – Giuseppe Coccon - Tel. 0039 0521 2621 - info@barillacfn.com
www.barillacfn.it