Il Department of Economic and Social Affairs (DESA) delle Nazioni Unite aiuta e supporta i paesi membri nelle loro sfide per la crescita economica, sociale e ambientale secondo la finalità di promuovere un adeguato sviluppo per tutti.

Lo United States Department of Agriculture (USDA) è il dipartimento federale che supporta l’economia agricola americana per rafforzare il ruolo delle comunità rurali, protegge e conserva le risorse naturali, provvede a garantire cibo sicuro, nutriente e sufficiente alla popolazione.

L’Associazione Medici Diabetologi (AMD), costituta nel 1974, ha la finalità di promuovere la diffusione sul territorio di strutture idonee alla prevenzione, diagnosi e cura del diabete mellito e si occupa della qualificazione professionale e dell’aggiornamento culturale del personale sanitario.

Nourish the Planet (NTP) è un’organizzazione low-profit dedicata allo studio e lo sviluppo di soluzioni legate al business agroalimentare secondo il principio di “insegnare al mondo come nutrirsi da solo”.

Lo United Nations Environment Programme è un’organizzazione internazionale attivata dalle Nazioni Unite per guidare, informare e sviluppare le partnership tra i governi per la difesa dell’ambiente e migliorare le condizioni di vita delle popolazioni.

Demos è un’organizzazione statunitense fondata a New York nel 2000 che combina ricerca e politica per influenzare il dibattito pubblico e favorire il cambiamento verso un’economia più equa, un rafforzamento della democrazia e della partecipazione popolare e uno sviluppo del settore pubblico per sostenere i bisogni e gli interessi comuni.

Il Sustainable Europe Research Institute (SERI) è nato nel settembre 1999 come think-tank europeo per studiare, divulgare e promuovere le soluzioni economiche e sociali per lo sviluppo sostenibile

L’International Monetary Fund (IMF) è un’organizzazione internazionale che raccoglie 188 paesi con lo scopo di rafforzare la collaborazione monetaria globale, assicurare la stabilità finanziaria, facilitare i commerci internazionali, promuovere e sostenere la crescita economica, ridurre la povertà.

L’International Food Policy Research Institute (IFPRI) è un’organizzazione nata con lo scopo di cercare soluzioni per porre termine alla fame e la povertà nel mondo. Il centro studi è supportato dal Consultative Group on International Agricultural Research (CGIAR), un’alleanza di 64 governi, fondazioni private e organizzazioni locali e internazionali

La European Association for the Study of Diabetes (EASD) raccoglie scienziati,  medici e personale tecnico di tutto il mondo impegnati nella ricera sul diabete e le malattie connesse. Il suo scopo è quello di intensificare la ricerca scientifica sul diabete, diffonderne i risultati e facilitarne l’applicazione medica.

La Food and Agriculture Organization (FAO) è l’agenzia delle Nazioni Unite che si occupa della sicurezza alimentare e l’accesso regolare al cibo delle popolazioni mondiali

Il Centers for Disease Control and Prevention (CDC) fa parte del Dipartimento delle Salute degli Stati Uniti ed è la prima agenzia federale dedicata alla difesa della salute pubblica

Grow The Planet è la community italiana dedicate alla coltivazione dell’orto e alla sostenibilità ambientale. Tutte le informazioni e i consigli per realizzare e gestire al meglio il proprio orto, anche urbano e domestico, coltivare da sé frutta e verdura e ridurre l’impatto ambientale.

Il film documentario del tedesco Valentin Thurn che analizza il problema del food waste in Europa seguendo il percorso del cibo dalla produzione alla tavola. Inoltre informazioni, dati, consigli pratici per ridurre lo spreco del cibo.

Il manuale per ridurre gli sprechi alimentari “Meno 100 chili– ricette per la dieta della nostra pattumiera” di Roberto Cavallo, diventa ora un film-documentario grazie ad attività di azionariato popolare e di crowdfunding.

Last Minute Market è una società spin-off dell’Università di Bologna che nasce nel 1998 come attività di ricerca. Dal 2003 diventa realtà imprenditoriale ed opera su tutto il territorio nazionale sviluppando progetti territoriali volti al recupero dei beni invenduti (o non commercializzabili) a favore di enti caritativi.

Il National Center for Home Food Preservation nasce dall’iniziativa del Cooperative State Research, Education and Extension Service dello U.S. Department of Agriculture con la finalità di migliorare la sicurezza alimentare attraverso una corretta conservazione del cibo in casa ed evitare il più possibile il fenomeno del food waste.

Save Food è un’iniziativa pubblico-privata appoggiata dalla FAO con la collaborazione della Fiera di Düsseldorf e di Interpack nel 2011 con la volontà di combattere lo spreco di cibo a livello globale, grazie alla partecipazione di esperti dell’industria alimentare, politici e membri della società civile

Animazione prodotta dal Ministero dell’Agricoltura, Foreste e Pesca del Giappone sulle connessioni tra dieta, produzione delle materie prime e sfruttamento delle risorse ambientali. Come sono legate tra loro? Quale evoluzione futura?

Jamie Oliver in questa clip del suo programma “Food Revolution” spiega al pubblico americano come il 70% della carne bovina prodotta negli Stati Uniti contenga ammoniaca e come questa sia usata per il trattamento delle carni messe in commercio senza informare i consumatori.

Lo chef Jamie Oliver in una conferenza del TED spiega il suo metodo di insegnamento ai bambini per una corretta alimentazione e la speranza di poterlo adottare a tutti i più giovani consumatori per combattere il problema obesità.

Progetto promosso nel 1994 dal Center for Nutrition Policy and Promotion, organizzazione interna dello U.S. Department of Agriculture, per migliorare lo stile alimentare e il benessere negli Stati Uniti, attraverso ricerche, analisi e la definizione di linee guida per una corretta alimentazione.

La scelta dell’Unesco di iscrivere la dieta mediterranea nelle liste del patrimonio immateriale dell’umanità che accredita l’esempio di contaminazione naturale e culturale che è lo stile di vita mediterraneo come eccellenza mondiale.

L’ultima edizione del Global Hunger Index, la pubblicazione dell’International Food Policy Research Institute (IFPRI), dedicato al problema della fame nel mondo. Un fenomeno in lenta decrescita ma che rimane a un livello preoccupante.

Il portale diedicato all’alimentazione a cura del Ministero dell’Agricoltura, dell’Agroalimentare e delle Foreste francese, con indicazioni utili sulla corretta alimentazione, sul patrimonio alimentare nazionale e delle singole regioni, la vigilanza alimentare e l’educazione a tavola dei bambini.

Waterprint è la prima app per smartphone, creata da Water Efficiency magazine, per calcolare i consumi d’acqua in ogni attività quotidiana, incluso ciò che si indossa, si mangia e beve.

La piattaforma online lanciata in occasione del 6° World Water Forum (Marsiglia, 2012) che propone un coinvolgimento diretto degli utenti nel fornire soluzioni e proposte per una più corretta gestione delle risorse idriche. A disposizione specifici tool interattivi e spazi di discussione con gli esperti del settore.

Il Green Social Festival è un’evento ospitato dalla città di Bologna con la direzione scientifica di Andrea Segrè incentrato sui temi dell’ambiente e del sociale che vuole contribuire a creare la consapevolezza di come realizzare un mondo migliore.

La risoluzione ufficiale di chiusura dei lavori di Rio +20, la Conferenza delle Nazioni Unite organizzata in Brasile nel 2012 per studiare le modalità di riduzione della povertà, promozione dell’equità sociale e garanzia della protezione ambientale.

La definizione delle line guida adottate dalla catena di grande distribuzione Auchan per promuovere la sostenibilità ambientale attraverso l’adozione di azioni volte alla riduzione della produzione dei rifiuti, dell’inquinamento e dello spreco di risorse naturali.

Il sito del 6° World Water Forum tenutosi a Marsiglia nel 2012, il più importante evento mondiale, che si tiene ogni 3 anni, finalizzato allo studio e analisi delle problematiche delle risorse idriche e alla soluzione dei problemi legati allo sviluppo sostenibile.

L’Earth Policy Institute (EPI) è stato fondato nel 2001 da Lester Brown, fondatore del Worldwatch Institute, per definire un piano di sviluppo verso un futuro sostenibile per il Pianeta da un punto di vista economico e ambientale, secondo linee guida che coinvolgono ogni nazione.

Il World Wildlife Fund (WWF) pubblica regolarmente il suo “Living Planet Report” la più completa e ricca analisi scientifica sulla salute del nostro Pianeta e dell’impatto su esso delle attività umane.

Il Twente Water Centre (TWC) è membro dell’Institute for Innovation and Governance Studies e ha sede presso l’Università di Twente in Olanda. Il TWC è un centro che accoglie esperti nell’ambito degli studi di gestione, distribuzione e conservazione dell’acqua.

Nourish the Planet (NTP) è un’organizzazione low-profit dedicata allo studio e lo sviluppo di soluzioni legate al business agroalimentare secondo il principio di “insegnare al mondo come nutrirsi da solo”.

Save Food è un’iniziativa pubblico-privata appoggiata dalla FAO con la collaborazione della Fiera di Düsseldorf e di Interpack nel 2011 con la volontà di combattere lo spreco di cibo a livello globale, grazie alla partecipazione di esperti dell’industria alimentare, politici e membri della società civile

L’Environmental Protection Agency è un’agenzia indipendente del Governo degli Stati Uniti nata con la finalità di proteggere l’ambiente e la salute dei cittadini

Fondato nel 1974, il Worldwatch Institute è un centro di ricerca indipendente che coinvolge esperti a livello internazionale per studiare e sviluppare iniziative e programmi atti ad accellerare la transizione verso la sostenibilità sociale ed economica del sistema globale

Lo United Nations Development Programme (UNDP) è un’organizzazione internazionale attivata dalle Nazioni Unite e presente in 177 paesi con lo scopo di aiutare e sostenere lo sviluppo economico e sociale delle nazioni per migliorare la qualità della vita a livello mondiale.

Il Congresso degli Stati Uniti ha creato nel 1974 la Commodity Futures Trading Commission (CFTC) come agenzia indipendente con il mandato di regolamentare le transizioni economiche dei commodity futures sui mercati finanziari.

Il World Food Programme è un’agenzia umanitaria parte del sistema delle Nazioni Unite fondato su base volontaria. Lo scopo del programma è quello di combattere la fame nel mondo intervenendo soprattutto in caso di emergenze umanitarie, conflitti locali e disastri naturali

Il Twente Water Centre (TWC) è membro dell’Institute for Innovation and Governance Studies e ha sede presso l’Università di Twente in Olanda. Il TWC è un centro che accoglie esperti nell’ambito degli studi di gestione, distribuzione e conservazione dell’acqua.

La Commissione Europea è l’organo esecutivo dell’UE. Le principali funzioni della Commissione sono: fissare gli obiettivi e le priorità d’azione, presentare proposte di legislazione al Parlamento e al Consiglio, gestire e attuare le politiche e il bilancio dell’UE, vigilare sull’applicazione del diritto europeo

L’International Association for the Study of Obesity (IASO) è un’organizzazione no-profit che coordina l’attività di 52 associazioni nazionali e internazionali attive in 56 paesi per la ricerca medica e scientifica sull’obesità.

Il Centers for Disease Control and Prevention (CDC) fa parte del Dipartimento delle Salute degli Stati Uniti ed è la prima agenzia federale dedicata alla difesa della salute pubblica

Let’s Move! È un’iniziativa promossa dalla first lady Michelle Obama dedicata alla soluzione e alla prevenzione del problema obesità

“Mangia Bene Cresci Meglio” è una campagna di sensibilizzazione sull’importanza di una sana e corretta alimentazione, promossa dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali e rivolta agli studenti e ai docenti delle scuole secondarie di 1° grado italiane.

Programma a cura del National Health System del Regno Unito per migliorare la cultura alimentare degli studenti. Con indicazioni, consigli, giochi il portale offre utili indicazioni per migliorare lo stile di vita dei più giovani attraverso l’alimentazione e l’attività fisica per prevenire le incidenze dell’obesità e delle malattie croniche in età adulta.

Il Food and Nutrition Service (FNS) amministra i programmi di assistenza nutrizionale sviluppati U.S. Department of Agriculture. La sua missione è quella di garantire ai bambini e alle famiglie bisognose il miglior accesso al cibo possibile e a una dieta più salutare attraverso programmi educativi e di assistenza.

Let’s Move! È un’iniziativa promossa dalla first lady Michelle Obama dedicata alla soluzione e alla prevenzione del problema obesità